Продукт Свинина, мясо с рёбер средней части, жареное на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 34.7%, Витамин В2, рибофлавин - 19.9%, Витамин В4, холин - 17.9%, Витамин В5, пантотеновая - 25%, Витамин В6, пиридоксин - 25.5%, Витамин В12, кобаламин - 26% и Витамин РР, НЭ - 44.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, мясо с рёбер средней части, жареное на сковороде можно выделить: Калий, K - 12.5%, Фосфор, P - 27.8%, Медь, Cu - 10.6%, Селен, Se - 65.6% и Цинк, Zn - 23.6%
В продукте Свинина, мясо с рёбер средней части, жареное на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, мясо с рёбер средней части, жареное на сковороде принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, мясо с рёбер средней части, жареное на сковороде содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, мясо с рёбер средней части, жареное на сковороде можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 256 кКал | 1684 кКал | 15.2% |
Белки | 26.81 г | 76 г | 35.3% |
Жиры | 15.71 г | 56 г | 28.1% |
Вода | 57.11 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 1.22 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 6 мкг | 900 мкг | 0.7% |
Ретинол | 0.006 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.521 мг | 1.5 мг | 34.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.358 мг | 1.8 мг | 19.9% |
Витамин В4, холин | 89.3 мг | 500 мг | 17.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.252 мг | 5 мг | 25% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.51 мг | 2 мг | 25.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.78 мкг | 3 мкг | 26% |
Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.7 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 8.931 мг | 20 мг | 44.7% |
Бетаин | 3.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 313 мг | 2500 мг | 12.5% |
Кальций, Ca | 48 мг | 1000 мг | 4.8% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 84 мг | 1300 мг | 6.5% |
Сера, S | 268.1 мг | 1000 мг | 26.8% |
Фосфор, P | 222 мг | 800 мг | 27.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 106 мкг | 1000 мкг | 10.6% |
Селен, Se | 36.1 мкг | 55 мкг | 65.6% |
Цинк, Zn | 2.83 мг | 12 мг | 23.6% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.727 г | ~ | |
Валин | 1.356 г | ~ | |
Гистидин* | 1.09 г | ~ | |
Изолейцин | 1.269 г | ~ | |
Лейцин | 2.207 г | ~ | |
Лизин | 2.384 г | ~ | |
Метионин | 0.735 г | ~ | |
Треонин | 1.179 г | ~ | |
Триптофан | 0.319 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.114 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.536 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.508 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |
Глицин | 1.212 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.095 г | ~ | |
Пролин | 1.084 г | ~ | |
Серин | 1.12 г | ~ | |
Тирозин | 1.062 г | ~ | |
Цистеин | 0.302 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.079 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.061 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.056 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.178 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.079 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.694 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.68 г | min 16.8 г | 33.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.283 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.302 г | ~ | |
18:1 цис | 5.24 г | ~ | |
18:1 транс | 0.061 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.094 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.8% |
18:2 Линолевая | 2.226 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.152 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.086 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.076 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.007 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.077 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.095 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.012 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.336 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.4% |