Продукт Бекон, жареный на сковороде богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 37.3%, Витамин В2, рибофлавин - 12.9%, Витамин В4, холин - 17.9%, Витамин В5, пантотеновая - 22%, Витамин В6, пиридоксин - 26.8%, Витамин В12, кобаламин - 36.3% и Витамин РР, НЭ - 52.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Бекон, жареный на сковороде можно выделить: Калий, K - 20%, Фосфор, P - 48.5%, Медь, Cu - 10.5%, Селен, Se - 92.2% и Цинк, Zn - 25.5%
В продукте Бекон, жареный на сковороде содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Бекон, жареный на сковороде принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Бекон, жареный на сковороде содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте бекон, жареный на сковороде можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 468 кКал | 1684 кКал | 27.8% |
Белки | 33.92 г | 76 г | 44.6% |
Жиры | 35.09 г | 56 г | 62.7% |
Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% |
Вода | 23.65 г | 2273 г | 1% |
Зола | 5.64 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% |
Ретинол | 0.011 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.56 мг | 1.5 мг | 37.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.232 мг | 1.8 мг | 12.9% |
Витамин В4, холин | 89.5 мг | 500 мг | 17.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.1 мг | 5 мг | 22% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.535 мг | 2 мг | 26.8% |
Витамин В12, кобаламин | 1.09 мкг | 3 мкг | 36.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% |
бета Токоферол | 1.17 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.52 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 10.457 мг | 20 мг | 52.3% |
Бетаин | 8.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 499 мг | 2500 мг | 20% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% |
Натрий, Na | 1684 мг | 1300 мг | 129.5% |
Сера, S | 339.2 мг | 1000 мг | 33.9% |
Фосфор, P | 388 мг | 800 мг | 48.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.95 мг | 18 мг | 5.3% |
Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 105 мкг | 1000 мкг | 10.5% |
Селен, Se | 50.7 мкг | 55 мкг | 92.2% |
Цинк, Zn | 3.06 мг | 12 мг | 25.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.203 г | ~ | |
Валин | 1.729 г | ~ | |
Гистидин* | 1.391 г | ~ | |
Изолейцин | 1.619 г | ~ | |
Лейцин | 2.814 г | ~ | |
Лизин | 3.041 г | ~ | |
Метионин | 0.937 г | ~ | |
Треонин | 1.504 г | ~ | |
Триптофан | 0.407 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.421 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.958 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.198 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.119 г | ~ | |
Глицин | 1.545 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.223 г | ~ | |
Пролин | 1.382 г | ~ | |
Серин | 1.428 г | ~ | |
Тирозин | 1.355 г | ~ | |
Цистеин | 0.385 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 99 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.144 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.11 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.964 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.441 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.635 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.679 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.07 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 15.53 г | min 16.8 г | 92.4% |
14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.778 г | ~ | |
16:1 цис | 0.772 г | ~ | |
16:1 транс | 0.006 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.105 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 14.342 г | ~ | |
18:1 цис | 14.237 г | ~ | |
18:1 транс | 0.104 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.294 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |
22:1 цис | 0.006 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.112 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.6% |
18:2 Линолевая | 5.327 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.033 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 5.247 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.047 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.229 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.223 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.224 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.074 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.042 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.168 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.261 г | от 0.9 до 3.7 г | 29% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.049 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.026 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 5.736 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |