Продукт Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 32.1%, Витамин В2, рибофлавин - 21.1%, Витамин В4, холин - 16.6%, Витамин В5, пантотеновая - 26.6%, Витамин В6, пиридоксин - 21.8%, Витамин В12, кобаламин - 26.3%, Витамин D, кальциферол - 9% и Витамин РР, НЭ - 33.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная можно выделить: Калий, K - 12.7%, Фосфор, P - 24.3%, Медь, Cu - 9.4%, Селен, Se - 70.4% и Цинк, Zn - 26.8%
В продукте Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте свинина, лопаточная часть корейки на кости, запеченная можно выделить:
- высокое содержание жиров
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 254 кКал | 1684 кКал | 15.1% |
Белки | 24.29 г | 76 г | 32% |
Жиры | 16.71 г | 56 г | 29.8% |
Вода | 58.74 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% |
Ретинол | 0.004 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.482 мг | 1.5 мг | 32.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.379 мг | 1.8 мг | 21.1% |
Витамин В4, холин | 83 мг | 500 мг | 16.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.331 мг | 5 мг | 26.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.79 мкг | 3 мкг | 26.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 6.705 мг | 20 мг | 33.5% |
Бетаин | 3.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 318 мг | 2500 мг | 12.7% |
Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 76 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 242.9 мг | 1000 мг | 24.3% |
Фосфор, P | 194 мг | 800 мг | 24.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% |
Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% |
Медь, Cu | 94 мкг | 1000 мкг | 9.4% |
Селен, Se | 38.7 мкг | 55 мкг | 70.4% |
Цинк, Zn | 3.21 мг | 12 мг | 26.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.565 г | ~ | |
Валин | 1.229 г | ~ | |
Гистидин* | 0.988 г | ~ | |
Изолейцин | 1.15 г | ~ | |
Лейцин | 1.999 г | ~ | |
Лизин | 2.16 г | ~ | |
Метионин | 0.666 г | ~ | |
Треонин | 1.068 г | ~ | |
Триптофан | 0.289 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.009 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.391 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.272 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.085 г | ~ | |
Глицин | 1.098 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.711 г | ~ | |
Пролин | 0.982 г | ~ | |
Серин | 1.014 г | ~ | |
Тирозин | 0.962 г | ~ | |
Цистеин | 0.274 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 83 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.112 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.085 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |
8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.208 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.594 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.055 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.973 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.684 г | min 16.8 г | 39.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.324 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.245 г | ~ | |
18:1 цис | 6.16 г | ~ | |
18:1 транс | 0.085 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.112 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.465 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% |
18:2 Линолевая | 2.194 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.018 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 2.176 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.095 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.083 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
18:3 транс (прочие изомеры) | 0.009 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.088 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.011 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.065 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.093 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.009 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.343 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.9% |