Продукт Сладости, белый шоколад богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 15.7%, Витамин В5, пантотеновая - 12.2% и Витамин В12, кобаламин - 18.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сладости, белый шоколад можно выделить: Калий, K - 11.4%, Кальций, Ca - 19.9%, Фосфор, P - 22% и Селен, Se - 8.2%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сладости, белый шоколад принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сладости, белый шоколад полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сладости, белый шоколад можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание простых сахаров
- низкое содержание витаминов
- низкое содержание белка
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 539 кКал | 1684 кКал | 32% |
Белки | 5.87 г | 76 г | 7.7% |
Жиры | 32.09 г | 56 г | 57.3% |
Углеводы | 59.04 г | 219 г | 27% |
Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% |
Вода | 1.3 г | 2273 г | 0.1% |
Зола | 1.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% |
Ретинол | 0.009 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.282 мг | 1.8 мг | 15.7% |
Витамин В4, холин | 29.5 мг | 500 мг | 5.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% |
Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.56 мкг | 3 мкг | 18.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.96 мг | 15 мг | 6.4% |
Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% |
Витамин РР, НЭ | 0.745 мг | 20 мг | 3.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 286 мг | 2500 мг | 11.4% |
Кальций, Ca | 199 мг | 1000 мг | 19.9% |
Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% |
Натрий, Na | 90 мг | 1300 мг | 6.9% |
Сера, S | 58.7 мг | 1000 мг | 5.9% |
Фосфор, P | 176 мг | 800 мг | 22% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.24 мг | 18 мг | 1.3% |
Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% |
Медь, Cu | 60 мкг | 1000 мкг | 6% |
Селен, Se | 4.5 мкг | 55 мкг | 8.2% |
Цинк, Zn | 0.74 мг | 12 мг | 6.2% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 59 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 21 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 19.412 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 0.314 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 0.155 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 0.115 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 0.22 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.629 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.797 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.947 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 9.145 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.097 г | min 16.8 г | 54.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.062 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 8.99 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% |
18:2 Линолевая | 0.91 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.103 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.103 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.91 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.4% |