Продукт Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 11.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) можно выделить: Хлор, Cl - 79.9%
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сало соленое (шпик свиной, без шкурки) можно выделить:
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 816 кКал | 1684 кКал | 48.5% |
Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% |
Жиры | 90 г | 56 г | 160.7% |
Вода | 5.5 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 3.1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% |
Ретинол | 0.01 мг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% |
Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% |
Ниацин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 15 мг | 2500 мг | 0.6% |
Кальций, Ca | 2 мг | 1000 мг | 0.2% |
Натрий, Na | 1170 мг | 1300 мг | 90% |
Фосфор, P | 15 мг | 800 мг | 1.9% |
Хлор, Cl | 1837 мг | 2300 мг | 79.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.1 мг | 18 мг | 0.6% |
Йод, I | 9.7 мкг | 150 мкг | 6.5% |
Медь, Cu | 10 мкг | 1000 мкг | 1% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 85 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 40 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 9.5 г | от 11.2 до 20.6 г | 84.8% |