Продукт Салат эскариоль, вареный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 10.4%, бета Каротин - 22.7%, Витамин В5, пантотеновая - 16.5%, Витамин В9, фолаты - 19.5% и Витамин К, филлохинон - 176.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Салат эскариоль, вареный можно выделить: Марганец, Mn - 19.3% и Медь, Cu - 8.7%
В продукте Салат эскариоль, вареный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Салат эскариоль, вареный принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Салат эскариоль, вареный содержит много белка, обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте салат эскариоль, вареный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 15 кКал | 1684 кКал | 0.9% |
Белки | 1.15 г | 76 г | 1.5% |
Жиры | 0.18 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 0.27 г | 219 г | 0.1% |
Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% |
Вода | 94.29 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 94 мкг | 900 мкг | 10.4% |
бета Каротин | 1.133 мг | 5 мг | 22.7% |
Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% |
Витамин В4, холин | 15.4 мг | 500 мг | 3.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.826 мг | 5 мг | 16.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% |
Витамин В9, фолаты | 78 мкг | 400 мкг | 19.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 3.3 мг | 90 мг | 3.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин К, филлохинон | 211.9 мкг | 120 мкг | 176.6% |
Витамин РР, НЭ | 0.312 мг | 20 мг | 1.6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 245 мг | 2500 мг | 9.8% |
Кальций, Ca | 46 мг | 1000 мг | 4.6% |
Магний, Mg | 13 мг | 400 мг | 3.3% |
Натрий, Na | 19 мг | 1300 мг | 1.5% |
Сера, S | 11.5 мг | 1000 мг | 1.2% |
Фосфор, P | 22 мг | 800 мг | 2.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.72 мг | 18 мг | 4% |
Марганец, Mn | 0.385 мг | 2 мг | 19.3% |
Медь, Cu | 87 мкг | 1000 мкг | 8.7% |
Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% |
Фтор, F | 6.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% |
Цинк, Zn | 0.69 мг | 12 мг | 5.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.23 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.057 г | ~ | |
Валин | 0.058 г | ~ | |
Гистидин* | 0.021 г | ~ | |
Изолейцин | 0.066 г | ~ | |
Лейцин | 0.09 г | ~ | |
Лизин | 0.058 г | ~ | |
Метионин | 0.013 г | ~ | |
Треонин | 0.046 г | ~ | |
Триптофан | 0.005 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.057 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |
Глицин | 0.053 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.152 г | ~ | |
Пролин | 0.054 г | ~ | |
Серин | 0.045 г | ~ | |
Тирозин | 0.037 г | ~ | |
Цистеин | 0.009 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.042 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.038 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.004 г | min 16.8 г | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.081 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% |
18:2 Линолевая | 0.069 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.012 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.069 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% |