Продукт Сафлоровое семя, сушеное богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 77.5%, Витамин В2, рибофлавин - 23.1%, Витамин В5, пантотеновая - 80.6%, Витамин В6, пиридоксин - 58.5%, Витамин В9, фолаты - 40% и Витамин РР, НЭ - 11.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Сафлоровое семя, сушеное можно выделить: Калий, K - 27.5%, Магний, Mg - 88.3%, Фосфор, P - 80.5%, Железо, Fe - 27.2%, Марганец, Mn - 100.7%, Медь, Cu - 174.7% и Цинк, Zn - 42.1%
В продукте Сафлоровое семя, сушеное содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Сафлоровое семя, сушеное принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Сафлоровое семя, сушеное имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте сафлоровое семя, сушеное можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 517 кКал | 1684 кКал | 30.7% |
Белки | 16.18 г | 76 г | 21.3% |
Жиры | 38.45 г | 56 г | 68.7% |
Углеводы | 34.29 г | 219 г | 15.7% |
Вода | 5.62 г | 2273 г | 0.2% |
Зола | 5.47 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Витамин В1, тиамин | 1.163 мг | 1.5 мг | 77.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.415 мг | 1.8 мг | 23.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 4.03 мг | 5 мг | 80.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 1.17 мг | 2 мг | 58.5% |
Витамин В9, фолаты | 160 мкг | 400 мкг | 40% |
Витамин РР, НЭ | 2.284 мг | 20 мг | 11.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 687 мг | 2500 мг | 27.5% |
Кальций, Ca | 78 мг | 1000 мг | 7.8% |
Магний, Mg | 353 мг | 400 мг | 88.3% |
Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 161.8 мг | 1000 мг | 16.2% |
Фосфор, P | 644 мг | 800 мг | 80.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 4.9 мг | 18 мг | 27.2% |
Марганец, Mn | 2.014 мг | 2 мг | 100.7% |
Медь, Cu | 1747 мкг | 1000 мкг | 174.7% |
Цинк, Zn | 5.05 мг | 12 мг | 42.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.749 г | ~ | |
Валин | 1.025 г | ~ | |
Гистидин* | 0.452 г | ~ | |
Изолейцин | 0.717 г | ~ | |
Лейцин | 1.154 г | ~ | |
Лизин | 0.534 г | ~ | |
Метионин | 0.284 г | ~ | |
Треонин | 0.586 г | ~ | |
Триптофан | 0.183 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.806 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.772 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.807 г | ~ | |
Глицин | 1.01 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.699 г | ~ | |
Пролин | 0.726 г | ~ | |
Серин | 0.812 г | ~ | |
Тирозин | 0.531 г | ~ | |
Цистеин | 0.311 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.682 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.574 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.921 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.848 г | min 16.8 г | 28.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.037 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.806 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 28.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 137% |
18:2 Линолевая | 28.084 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.111 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.111 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 28.084 г | от 4.7 до 16.8 г | 167.2% |