Продукт Рапс, семя богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 13.9%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 49.3% и Витамин РР, НЭ - 79.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Рапс, семя можно выделить: Калий, K - 39.2%, Кальций, Ca - 45.4%, Магний, Mg - 77.8%, Фосфор, P - 105% и Железо, Fe - 35%
В продукте Рапс, семя содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Рапс, семя принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 20:1 Гадолеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Рапс, семя содержит много белка, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте рапс, семя можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 544 кКал | 1684 кКал | 32.3% |
Белки | 30.8 г | 76 г | 40.5% |
Жиры | 37.6 г | 56 г | 67.1% |
Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% |
Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% |
Вода | 8.1 г | 2273 г | 0.4% |
Зола | 4.5 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.4 мг | 15 мг | 49.3% |
Витамин РР, НЭ | 15.9 мг | 20 мг | 79.5% |
Ниацин | 10 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 979 мг | 2500 мг | 39.2% |
Кальций, Ca | 454 мг | 1000 мг | 45.4% |
Магний, Mg | 311 мг | 400 мг | 77.8% |
Натрий, Na | 139 мг | 1300 мг | 10.7% |
Фосфор, P | 840 мг | 800 мг | 105% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 6.3 мг | 18 мг | 35% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 3.7 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 10.131 г | ~ | |
Аргинин* | 1.84 г | ~ | |
Валин | 1.42 г | ~ | |
Гистидин* | 1.03 г | ~ | |
Изолейцин | 1.03 г | ~ | |
Лейцин | 2.28 г | ~ | |
Лизин | 1.87 г | ~ | |
Метионин | 0.44 г | ~ | |
Треонин | 1.46 г | ~ | |
Триптофан | 0.431 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.2 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 20.13 г | ~ | |
Аланин | 1.73 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.72 г | ~ | |
Глицин | 1.7 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 6.26 г | ~ | |
Пролин | 2.11 г | ~ | |
Серин | 1.41 г | ~ | |
Тирозин | 0.87 г | ~ | |
Цистеин | 0.46 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
бета Ситостерол | 100 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.8 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 26.1 г | min 16.8 г | 155.4% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 10.6 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 3.3 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 12.2 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 8.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 75% |
18:2 Линолевая | 5.2 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 3.2 г | ~ |