Продукт Пшеница проросшая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 15%, Витамин В2, рибофлавин - 8.6%, Витамин В5, пантотеновая - 18.9%, Витамин В6, пиридоксин - 13.3%, Витамин В9, фолаты - 9.5% и Витамин РР, НЭ - 15.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Пшеница проросшая можно выделить: Магний, Mg - 20.5%, Фосфор, P - 25%, Железо, Fe - 11.9%, Марганец, Mn - 92.9%, Медь, Cu - 26.1%, Селен, Se - 77.3% и Цинк, Zn - 13.8%
В продукте Пшеница проросшая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Пшеница проросшая принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Пшеница проросшая содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пшеница проросшая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 198 кКал | 1684 кКал | 11.8% |
Белки | 7.49 г | 76 г | 9.9% |
Жиры | 1.27 г | 56 г | 2.3% |
Углеводы | 41.43 г | 219 г | 18.9% |
Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% |
Вода | 47.75 г | 2273 г | 2.1% |
Зола | 0.96 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.225 мг | 1.5 мг | 15% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.947 мг | 5 мг | 18.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% |
Витамин В9, фолаты | 38 мкг | 400 мкг | 9.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 2.6 мг | 90 мг | 2.9% |
Витамин РР, НЭ | 3.087 мг | 20 мг | 15.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 169 мг | 2500 мг | 6.8% |
Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% |
Магний, Mg | 82 мг | 400 мг | 20.5% |
Натрий, Na | 16 мг | 1300 мг | 1.2% |
Сера, S | 74.9 мг | 1000 мг | 7.5% |
Фосфор, P | 200 мг | 800 мг | 25% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.14 мг | 18 мг | 11.9% |
Марганец, Mn | 1.858 мг | 2 мг | 92.9% |
Медь, Cu | 261 мкг | 1000 мкг | 26.1% |
Селен, Se | 42.5 мкг | 55 мкг | 77.3% |
Цинк, Zn | 1.65 мг | 12 мг | 13.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.425 г | ~ | |
Валин | 0.361 г | ~ | |
Гистидин* | 0.196 г | ~ | |
Изолейцин | 0.287 г | ~ | |
Лейцин | 0.507 г | ~ | |
Лизин | 0.245 г | ~ | |
Метионин | 0.116 г | ~ | |
Треонин | 0.254 г | ~ | |
Триптофан | 0.115 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.35 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.295 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.453 г | ~ | |
Глицин | 0.306 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.871 г | ~ | |
Пролин | 0.674 г | ~ | |
Серин | 0.341 г | ~ | |
Тирозин | 0.275 г | ~ | |
Цистеин | 0.134 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.206 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.194 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.151 г | min 16.8 г | 0.9% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.151 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.557 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% |
18:2 Линолевая | 0.531 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.026 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.531 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% |