Продукт Полба (спельта), приготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин РР, НЭ - 12.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Полба (спельта), приготовленная можно выделить: Магний, Mg - 12.3%, Фосфор, P - 18.8%, Железо, Fe - 9.3%, Марганец, Mn - 54.6%, Медь, Cu - 21.5%, Селен, Se - 7.3% и Цинк, Zn - 10.4%
Также продукт Полба (спельта), приготовленная содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте полба (спельта), приготовленная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 127 кКал | 1684 кКал | 7.5% |
Белки | 5.5 г | 76 г | 7.2% |
Жиры | 0.85 г | 56 г | 1.5% |
Углеводы | 22.54 г | 219 г | 10.3% |
Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% |
Вода | 66.56 г | 2273 г | 2.9% |
Зола | 0.65 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% |
бета Токоферол | 0.08 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.55 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 2.57 мг | 20 мг | 12.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 143 мг | 2500 мг | 5.7% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 49 мг | 400 мг | 12.3% |
Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% |
Сера, S | 55 мг | 1000 мг | 5.5% |
Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.67 мг | 18 мг | 9.3% |
Марганец, Mn | 1.091 мг | 2 мг | 54.6% |
Медь, Cu | 215 мкг | 1000 мкг | 21.5% |
Селен, Se | 4 мкг | 55 мкг | 7.3% |
Цинк, Zn | 1.25 мг | 12 мг | 10.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 19.57 г | ~ |