Продукт Петух каплун, потроха и шейки, запечённые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 24.4%, Витамин В2, рибофлавин - 12.2%, Витамин В5, пантотеновая - 23.7%, Витамин В6, пиридоксин - 20.5%, Витамин В12, кобаламин - 12% и Витамин РР, НЭ - 42.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Петух каплун, потроха и шейки, запечённые можно выделить: Фосфор, P - 29.9%, Железо, Fe - 9.9%, Медь, Cu - 8.1%, Селен, Se - 35.1% и Цинк, Zn - 16.2%
В продукте Петух каплун, потроха и шейки, запечённые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Петух каплун, потроха и шейки, запечённые принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Петух каплун, потроха и шейки, запечённые содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте петух каплун, потроха и шейки, запечённые можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 226 кКал | 1684 кКал | 13.4% |
Белки | 28.35 г | 76 г | 37.3% |
Жиры | 11.67 г | 56 г | 20.8% |
Углеводы | 0.04 г | 219 г | |
Вода | 59.25 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.01 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 220 мкг | 900 мкг | 24.4% |
Ретинол | 0.22 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.184 мг | 5 мг | 23.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% |
Витамин В9, фолаты | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% |
Витамин РР, НЭ | 8.415 мг | 20 мг | 42.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 243 мг | 2500 мг | 9.7% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 283.5 мг | 1000 мг | 28.4% |
Фосфор, P | 239 мг | 800 мг | 29.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.79 мг | 18 мг | 9.9% |
Марганец, Mn | 0.031 мг | 2 мг | 1.6% |
Медь, Cu | 81 мкг | 1000 мкг | 8.1% |
Селен, Se | 19.3 мкг | 55 мкг | 35.1% |
Цинк, Zn | 1.94 мг | 12 мг | 16.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.777 г | ~ | |
Валин | 1.386 г | ~ | |
Гистидин* | 0.828 г | ~ | |
Изолейцин | 1.419 г | ~ | |
Лейцин | 2.077 г | ~ | |
Лизин | 2.302 г | ~ | |
Метионин | 0.753 г | ~ | |
Треонин | 1.178 г | ~ | |
Триптофан | 0.318 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.112 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.637 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.534 г | ~ | |
Глицин | 1.799 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.151 г | ~ | |
Пролин | 1.366 г | ~ | |
Серин | 1.009 г | ~ | |
Тирозин | 0.916 г | ~ | |
Цистеин | 0.377 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 103 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.28 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.42 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.65 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.71 г | min 16.8 г | 28% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.65 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.88 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.5% |
18:2 Линолевая | 2.22 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.1 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.15 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.31 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.1% |