Продукт Перловая крупа, приготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин РР, НЭ - 10.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Перловая крупа, приготовленная можно выделить: Железо, Fe - 7.4%, Марганец, Mn - 13%, Медь, Cu - 10.5% и Селен, Se - 15.6%
В продукте Перловая крупа, приготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Лейцин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Перловая крупа, приготовленная принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Перловая крупа, приготовленная содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте перловая крупа, приготовленная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 123 кКал | 1684 кКал | 7.3% |
Белки | 2.26 г | 76 г | 3% |
Жиры | 0.44 г | 56 г | 0.8% |
Углеводы | 24.42 г | 219 г | 11.2% |
Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% |
Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% |
Зола | 0.27 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 56 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% |
Витамин В4, холин | 13.4 мг | 500 мг | 2.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% |
Витамин В9, фолаты | 16 мкг | 400 мкг | 4% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% |
Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% |
Витамин РР, НЭ | 2.063 мг | 20 мг | 10.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 93 мг | 2500 мг | 3.7% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 22.6 мг | 1000 мг | 2.3% |
Фосфор, P | 54 мг | 800 мг | 6.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.33 мг | 18 мг | 7.4% |
Марганец, Mn | 0.259 мг | 2 мг | 13% |
Медь, Cu | 105 мкг | 1000 мкг | 10.5% |
Селен, Se | 8.6 мкг | 55 мкг | 15.6% |
Цинк, Zn | 0.82 мг | 12 мг | 6.8% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.28 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.113 г | ~ | |
Валин | 0.111 г | ~ | |
Гистидин* | 0.051 г | ~ | |
Изолейцин | 0.083 г | ~ | |
Лейцин | 0.154 г | ~ | |
Лизин | 0.084 г | ~ | |
Метионин | 0.043 г | ~ | |
Треонин | 0.077 г | ~ | |
Триптофан | 0.038 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.088 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |
Глицин | 0.082 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.591 г | ~ | |
Пролин | 0.269 г | ~ | |
Серин | 0.095 г | ~ | |
Тирозин | 0.065 г | ~ | |
Цистеин | 0.05 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.093 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.057 г | min 16.8 г | 0.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% |
18:2 Линолевая | 0.193 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.021 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.193 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.1% |