Продукт Киноа, приготовленная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В9, фолаты - 10.5%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Киноа, приготовленная можно выделить: Магний, Mg - 16%, Фосфор, P - 19%, Железо, Fe - 8.3%, Марганец, Mn - 31.6%, Медь, Cu - 19.2% и Цинк, Zn - 9.1%
В продукте Киноа, приготовленная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Киноа, приготовленная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Киноа, приготовленная благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте киноа, приготовленная можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 120 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% |
Жиры | 1.92 г | 56 г | 3.4% |
Углеводы | 18.5 г | 219 г | 8.4% |
Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% |
Вода | 71.61 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.76 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 53 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% |
Витамин В4, холин | 23 мг | 500 мг | 4.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% |
Витамин В9, фолаты | 42 мкг | 400 мкг | 10.5% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.63 мг | 15 мг | 4.2% |
бета Токоферол | 0.03 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 1.19 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.11 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 0.412 мг | 20 мг | 2.1% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 172 мг | 2500 мг | 6.9% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 64 мг | 400 мг | 16% |
Натрий, Na | 7 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 44 мг | 1000 мг | 4.4% |
Фосфор, P | 152 мг | 800 мг | 19% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.49 мг | 18 мг | 8.3% |
Марганец, Mn | 0.631 мг | 2 мг | 31.6% |
Медь, Cu | 192 мкг | 1000 мкг | 19.2% |
Селен, Se | 2.8 мкг | 55 мкг | 5.1% |
Цинк, Zn | 1.09 мг | 12 мг | 9.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 17.63 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.87 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.34 г | ~ | |
Валин | 0.185 г | ~ | |
Гистидин* | 0.127 г | ~ | |
Изолейцин | 0.157 г | ~ | |
Лейцин | 0.261 г | ~ | |
Лизин | 0.239 г | ~ | |
Метионин | 0.096 г | ~ | |
Треонин | 0.131 г | ~ | |
Триптофан | 0.052 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.185 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.183 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.353 г | ~ | |
Глицин | 0.216 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.58 г | ~ | |
Пролин | 0.24 г | ~ | |
Серин | 0.176 г | ~ | |
Тирозин | 0.083 г | ~ | |
Цистеин | 0.063 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.231 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.196 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.528 г | min 16.8 г | 3.1% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.465 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.078 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.6% |
18:2 Линолевая | 0.974 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.085 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.015 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.977 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.8% |