Продукт Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 8.9%, Витамин В9, фолаты - 13.3% и Витамин C, аскорбиновая - 17.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью можно выделить: Марганец, Mn - 7.7%
В продукте Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:3 Линоленовая
Также продукт Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 14 кКал | 1684 кКал | 0.8% |
Белки | 1.5 г | 76 г | 2% |
Жиры | 0.17 г | 56 г | 0.3% |
Углеводы | 0.71 г | 219 г | 0.3% |
Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% |
Вода | 95.24 г | 2273 г | 4.2% |
Зола | 0.68 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 48 мкг | 900 мкг | 5.3% |
Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% |
Витамин В9, фолаты | 53 мкг | 400 мкг | 13.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 15.8 мг | 90 мг | 17.6% |
Витамин РР, НЭ | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 225 мг | 2500 мг | 9% |
Кальций, Ca | 32 мг | 1000 мг | 3.2% |
Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% |
Натрий, Na | 245 мг | 1300 мг | 18.8% |
Сера, S | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% |
Марганец, Mn | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% |
Медь, Cu | 29 мкг | 1000 мкг | 2.9% |
Селен, Se | 0.4 мкг | 55 мкг | 0.7% |
Цинк, Zn | 0.18 мг | 12 мг | 1.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.084 г | ~ | |
Валин | 0.066 г | ~ | |
Гистидин* | 0.026 г | ~ | |
Изолейцин | 0.085 г | ~ | |
Лейцин | 0.088 г | ~ | |
Лизин | 0.089 г | ~ | |
Метионин | 0.009 г | ~ | |
Треонин | 0.049 г | ~ | |
Триптофан | 0.015 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.086 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |
Глицин | 0.043 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.36 г | ~ | |
Пролин | 0.031 г | ~ | |
Серин | 0.048 г | ~ | |
Тирозин | 0.029 г | ~ | |
Цистеин | 0.017 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.036 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.032 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.02 г | min 16.8 г | 0.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% |
18:2 Линолевая | 0.013 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.048 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.013 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.3% |