Продукт Печень по-шадрински богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 88.9%, Витамин В1, тиамин - 13.3%, Витамин В2, рибофлавин - 61.1%, Витамин В4, холин - 69%, Витамин В5, пантотеновая - 72%, Витамин В6, пиридоксин - 20%, Витамин В9, фолаты - 31.2%, Витамин В12, кобаламин - 1010%, Витамин C, аскорбиновая - 13%, Витамин Н, биотин - 102.4% и Витамин РР, НЭ - 27.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Печень по-шадрински можно выделить: Фосфор, P - 25%, Хлор, Cl - 147.4%, Железо, Fe - 29.4%, Кобальт, Co - 120%, Марганец, Mn - 12.9%, Медь, Cu - 201.6%, Молибден, Mo - 92%, Хром, Cr - 34% и Цинк, Zn - 23.1%
Также продукт Печень по-шадрински содержит много белка, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте печень по-шадрински можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 84.8 кКал | 1684 кКал | 5% |
Белки | 11 г | 76 г | 14.5% |
Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% |
Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% |
Органические кислоты | 215.6 г | ~ | |
Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% |
Вода | 47 г | 2273 г | 2.1% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 800 мкг | 900 мкг | 88.9% |
Ретинол | 0.8 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.1 мг | 1.8 мг | 61.1% |
Витамин В4, холин | 345 мг | 500 мг | 69% |
Витамин В5, пантотеновая | 3.6 мг | 5 мг | 72% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.4 мг | 2 мг | 20% |
Витамин В9, фолаты | 124.9 мкг | 400 мкг | 31.2% |
Витамин В12, кобаламин | 30.3 мкг | 3 мкг | 1010% |
Витамин C, аскорбиновая | 11.7 мг | 90 мг | 13% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% |
Витамин Н, биотин | 51.2 мкг | 50 мкг | 102.4% |
Витамин РР, НЭ | 5.526 мг | 20 мг | 27.6% |
Ниацин | 3.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 165.8 мг | 2500 мг | 6.6% |
Кальций, Ca | 33.5 мг | 1000 мг | 3.4% |
Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% |
Магний, Mg | 14.7 мг | 400 мг | 3.7% |
Натрий, Na | 64.9 мг | 1300 мг | 5% |
Сера, S | 153.3 мг | 1000 мг | 15.3% |
Фосфор, P | 199.8 мг | 800 мг | 25% |
Хлор, Cl | 3391.1 мг | 2300 мг | 147.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 81.6 мкг | ~ | |
Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 6.7 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 5.3 мг | 18 мг | 29.4% |
Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% |
Кобальт, Co | 12 мкг | 10 мкг | 120% |
Марганец, Mn | 0.2577 мг | 2 мг | 12.9% |
Медь, Cu | 2016.2 мкг | 1000 мкг | 201.6% |
Молибден, Mo | 64.4 мкг | 70 мкг | 92% |
Никель, Ni | 33 мкг | ~ | |
Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |
Титан, Ti | 1.2 мкг | ~ | |
Фтор, F | 123.8 мкг | 4000 мкг | 3.1% |
Хром, Cr | 17 мкг | 50 мкг | 34% |
Цинк, Zn | 2.7761 мг | 12 мг | 23.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 3.9 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 42.9 мг | max 300 мг |