Продукт Оттопки масла, сухие богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 93.3% и Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 18.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Оттопки масла, сухие можно выделить: Кальций, Ca - 0.4%, Фосфор, P - 0.4% и Калий, K - 0.2%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Оттопки масла, сухие принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте оттопки масла, сухие можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
- содержание лактозы (при индивидуальной непереносимости)
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 876 кКал | 1684 кКал | 52% |
Белки | 0.28 г | 76 г | 0.4% |
Жиры | 99.48 г | 56 г | 177.6% |
Вода | 0.24 г | 2273 г | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 840 мкг | 900 мкг | 93.3% |
Ретинол | 0.824 мг | ~ | |
бета Каротин | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% |
Витамин В1, тиамин | 0.001 мг | 1.5 мг | 0.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.005 мг | 1.8 мг | 0.3% |
Витамин В4, холин | 22.3 мг | 500 мг | 4.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.001 мг | 2 мг | 0.1% |
Витамин В12, кобаламин | 0.01 мкг | 3 мкг | 0.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.8 мг | 15 мг | 18.7% |
Витамин К, филлохинон | 8.6 мкг | 120 мкг | 7.2% |
Витамин РР, НЭ | 0.003 мг | 20 мг | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 5 мг | 2500 мг | 0.2% |
Кальций, Ca | 4 мг | 1000 мг | 0.4% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 2.8 мг | 1000 мг | 0.3% |
Фосфор, P | 3 мг | 800 мг | 0.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Медь, Cu | 1 мкг | 1000 мкг | 0.1% |
Цинк, Zn | 0.01 мг | 12 мг | 0.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.01 г | ~ | |
Валин | 0.019 г | ~ | |
Гистидин* | 0.008 г | ~ | |
Изолейцин | 0.017 г | ~ | |
Лейцин | 0.027 г | ~ | |
Лизин | 0.022 г | ~ | |
Метионин | 0.007 г | ~ | |
Треонин | 0.013 г | ~ | |
Триптофан | 0.004 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.01 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |
Глицин | 0.006 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |
Пролин | 0.027 г | ~ | |
Серин | 0.015 г | ~ | |
Тирозин | 0.014 г | ~ | |
Цистеин | 0.003 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 256 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 61.924 г | max 18.7 г | |
4:0 Масляная | 3.226 г | ~ | |
6:0 Капроновая | 1.91 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 1.112 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 2.495 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 2.793 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 10.005 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 26.166 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 12.056 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 28.732 г | min 16.8 г | 171% |
16:1 Пальмитолеиновая | 2.228 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 25.026 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.694 г | от 11.2 до 20.6 г | 33% |
18:2 Линолевая | 2.247 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 1.447 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.447 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.247 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.8% |