Продукт Ондатра (выхухоль) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 28.9% и Витамин РР, НЭ - 31%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Ондатра (выхухоль) можно выделить: Калий, K - 11%, Фосфор, P - 27.5% и Селен, Se - 16.5%
В продукте Ондатра (выхухоль) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Также продукт Ондатра (выхухоль) содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте ондатра (выхухоль) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 162 кКал | 1684 кКал | 9.6% |
Белки | 20.76 г | 76 г | 27.3% |
Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% |
Вода | 69.35 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 1.18 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.52 мг | 1.8 мг | 28.9% |
Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% |
Витамин РР, НЭ | 6.2 мг | 20 мг | 31% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 276 мг | 2500 мг | 11% |
Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 82 мг | 1300 мг | 6.3% |
Сера, S | 207.6 мг | 1000 мг | 20.8% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Селен, Se | 9.1 мкг | 55 мкг | 16.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.996 г | ~ | |
Валин | 0.923 г | ~ | |
Гистидин* | 0.618 г | ~ | |
Изолейцин | 0.791 г | ~ | |
Лейцин | 1.638 г | ~ | |
Лизин | 1.628 г | ~ | |
Метионин | 0.345 г | ~ | |
Треонин | 0.854 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.857 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.096 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.794 г | ~ | |
Глицин | 1.013 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.644 г | ~ | |
Пролин | 0.83 г | ~ | |
Серин | 0.744 г | ~ | |
Тирозин | 0.568 г | ~ |