Продукт Оливковое масло для заправки салатов или готовки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 95.7% и Витамин К, филлохинон - 50.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Оливковое масло для заправки салатов или готовки можно выделить: Железо, Fe - 3.1%, Кальций, Ca - 0.1% и Калий, K -
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Оливковое масло для заправки салатов или готовки принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте оливковое масло для заправки салатов или готовки можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% |
Жиры | 100 г | 56 г | 178.6% |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В4, холин | 0.3 мг | 500 мг | 0.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 14.35 мг | 15 мг | 95.7% |
бета Токоферол | 0.11 мг | ~ | |
гамма Токоферол | 0.83 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 60.2 мкг | 120 мкг | 50.2% |
Бетаин | 0.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1 мг | 2500 мг | |
Кальций, Ca | 1 мг | 1000 мг | 0.1% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 221 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 13.808 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 11.29 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.953 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.414 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.129 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 72.961 г | min 16.8 г | 434.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.255 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.125 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 71.269 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.311 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 10.523 г | от 11.2 до 20.6 г | 94% |
18:2 Линолевая | 9.762 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.761 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.761 г | от 0.9 до 3.7 г | 84.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 9.762 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% |