Продукт Олень, сырой, (Аляска, Ситка) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 13.3%, Витамин В2, рибофлавин - 20% и Витамин РР, НЭ - 33%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Олень, сырой, (Аляска, Ситка) можно выделить: Железо, Fe - 16.1%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Олень, сырой, (Аляска, Ситка) принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Олень, сырой, (Аляска, Ситка) содержит много белка и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте олень, сырой, (аляска, ситка) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 116 кКал | 1684 кКал | 6.9% |
Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% |
Жиры | 2.66 г | 56 г | 4.8% |
Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.64 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.36 мг | 1.8 мг | 20% |
Витамин РР, НЭ | 6.6 мг | 20 мг | 33% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% |
Сера, S | 215 мг | 1000 мг | 21.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.9 мг | 18 мг | 16.1% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 18 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.63 г | max 18.7 г | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.34 г | min 16.8 г | 2% |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% |
18:2 Линолевая | 0.18 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.05 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.18 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% |