Продукт Олень, (лань), мякоть плечевой части, только мясо, тушеный богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.2%, Витамин В2, рибофлавин - 36.5%, Витамин В4, холин - 26.8%, Витамин В5, пантотеновая - 20.5%, Витамин В6, пиридоксин - 24.1%, Витамин В12, кобаламин - 102% и Витамин РР, НЭ - 37.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Олень, (лань), мякоть плечевой части, только мясо, тушеный можно выделить: Калий, K - 12.5%, Фосфор, P - 32.6%, Железо, Fe - 27.8%, Медь, Cu - 28.5%, Селен, Se - 32.2% и Цинк, Zn - 72%
В продукте Олень, (лань), мякоть плечевой части, только мясо, тушеный содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Олень, (лань), мякоть плечевой части, только мясо, тушеный принесут 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Олень, (лань), мякоть плечевой части, только мясо, тушеный содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте олень, (лань), мякоть плечевой части, только мясо, тушеный можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 191 кКал | 1684 кКал | 11.3% |
Белки | 36.28 г | 76 г | 47.7% |
Жиры | 3.95 г | 56 г | 7.1% |
Вода | 59.78 г | 2273 г | 2.6% |
Зола | 1.12 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.153 мг | 1.5 мг | 10.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.657 мг | 1.8 мг | 36.5% |
Витамин В4, холин | 134.1 мг | 500 мг | 26.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.025 мг | 5 мг | 20.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.481 мг | 2 мг | 24.1% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 3.06 мкг | 3 мкг | 102% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.75 мг | 15 мг | 5% |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 7.43 мг | 20 мг | 37.2% |
Бетаин | 17.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 313 мг | 2500 мг | 12.5% |
Кальций, Ca | 6 мг | 1000 мг | 0.6% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 52 мг | 1300 мг | 4% |
Сера, S | 362.8 мг | 1000 мг | 36.3% |
Фосфор, P | 261 мг | 800 мг | 32.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 5.01 мг | 18 мг | 27.8% |
Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% |
Медь, Cu | 285 мкг | 1000 мкг | 28.5% |
Селен, Se | 17.7 мкг | 55 мкг | 32.2% |
Цинк, Zn | 8.64 мг | 12 мг | 72% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.143 г | ~ | |
Валин | 1.741 г | ~ | |
Гистидин* | 1.072 г | ~ | |
Изолейцин | 1.541 г | ~ | |
Лейцин | 2.729 г | ~ | |
Лизин | 2.914 г | ~ | |
Метионин | 0.837 г | ~ | |
Треонин | 1.356 г | ~ | |
Триптофан | 0.318 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.356 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 2.093 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 3.115 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.519 г | ~ | |
Глицин | 1.959 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 5.09 г | ~ | |
Пролин | 1.574 г | ~ | |
Серин | 1.239 г | ~ | |
Тирозин | 1.122 г | ~ | |
Цистеин | 0.335 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 113 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.239 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.143 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.883 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.073 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.895 г | min 16.8 г | 5.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.071 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.798 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% |
18:2 Линолевая | 0.15 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.07 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.043 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.193 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.1% |