Продукт Медведь, приготовленный на медленном огне богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 45.6%, Витамин В4, холин - 24.5%, Витамин В6, пиридоксин - 14.5%, Витамин В12, кобаламин - 82.3% и Витамин РР, НЭ - 16.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Медведь, приготовленный на медленном огне можно выделить: Фосфор, P - 21.3%, Железо, Fe - 59.6%, Медь, Cu - 14.8%, Селен, Se - 20.4% и Цинк, Zn - 85.6%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Медведь, приготовленный на медленном огне принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Медведь, приготовленный на медленном огне содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте медведь, приготовленный на медленном огне можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 259 кКал | 1684 кКал | 15.4% |
Белки | 32.42 г | 76 г | 42.7% |
Жиры | 13.39 г | 56 г | 23.9% |
Вода | 53.55 г | 2273 г | 2.4% |
Зола | 1.13 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.82 мг | 1.8 мг | 45.6% |
Витамин В4, холин | 122.3 мг | 500 мг | 24.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.47 мкг | 3 мкг | 82.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.49 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% |
Витамин РР, НЭ | 3.35 мг | 20 мг | 16.8% |
Бетаин | 16.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 263 мг | 2500 мг | 10.5% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% |
Натрий, Na | 71 мг | 1300 мг | 5.5% |
Сера, S | 324.2 мг | 1000 мг | 32.4% |
Фосфор, P | 170 мг | 800 мг | 21.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 10.73 мг | 18 мг | 59.6% |
Медь, Cu | 148 мкг | 1000 мкг | 14.8% |
Селен, Se | 11.2 мкг | 55 мкг | 20.4% |
Цинк, Zn | 10.27 мг | 12 мг | 85.6% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 98 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.54 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.188 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.073 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.769 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5.66 г | min 16.8 г | 33.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.725 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.13 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% |
18:2 Линолевая | 1.572 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.049 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.321 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.034 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.037 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.893 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.3% |