Продукт Масло из бразильского ореха бабассу богат больше всего такими витаминами, как: Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 127.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Масло из бразильского ореха бабассу принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте масло из бразильского ореха бабассу можно выделить:
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 884 кКал | 1684 кКал | 52.5% |
Жиры | 100 г | 56 г | 178.6% |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 19.1 мг | 15 мг | 127.3% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 95 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 81.2 г | max 18.7 г | |
6:0 Капроновая | 0.2 г | ~ | |
8:0 Каприловая | 6 г | ~ | |
10:0 Каприновая | 5.5 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 43.5 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 15 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 8.2 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.8 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 11.4 г | min 16.8 г | 67.9% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 11.4 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% |
18:2 Линолевая | 1.6 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% |