Продукт Лягушачьи лапки, сырые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.3%, Витамин В2, рибофлавин - 13.9%, Витамин В4, холин - 13% и Витамин В12, кобаламин - 13.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лягушачьи лапки, сырые можно выделить: Калий, K - 11.4%, Фосфор, P - 18.4%, Железо, Fe - 8.3%, Медь, Cu - 25%, Селен, Se - 25.6% и Цинк, Zn - 8.3%
Также продукт Лягушачьи лапки, сырые содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лягушачьи лапки, сырые можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 73 кКал | 1684 кКал | 4.3% |
Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% |
Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% |
Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% |
Зола | 1.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 15 мкг | 900 мкг | 1.7% |
Ретинол | 0.015 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% |
Витамин В4, холин | 65 мг | 500 мг | 13% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% |
Витамин В9, фолаты | 15 мкг | 400 мкг | 3.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.4 мкг | 3 мкг | 13.3% |
Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.2 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% |
Витамин РР, НЭ | 1.2 мг | 20 мг | 6% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 285 мг | 2500 мг | 11.4% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 58 мг | 1300 мг | 4.5% |
Сера, S | 164 мг | 1000 мг | 16.4% |
Фосфор, P | 147 мг | 800 мг | 18.4% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% |
Медь, Cu | 250 мкг | 1000 мкг | 25% |
Селен, Se | 14.1 мкг | 55 мкг | 25.6% |
Цинк, Zn | 1 мг | 12 мг | 8.3% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.076 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.054 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.053 г | min 16.8 г | 0.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.009 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.044 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% |
18:2 Линолевая | 0.02 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.01 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.031 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.014 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.007 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.051 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% |