Продукт Лук зеленый (перо) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 37%, бета Каротин - 40%, Витамин C, аскорбиновая - 33.3% и Витамин К, филлохинон - 139.1%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лук зеленый (перо) можно выделить: Кремний, Si - 16.7%, Кобальт, Co - 70%, Марганец, Mn - 10%, Медь, Cu - 9.2%, Молибден, Mo - 28.6% и Хром, Cr - 8%
Также продукт Лук зеленый (перо) содержит много белка и обладает низкой калорийностью
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лук зеленый (перо) можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 20 кКал | 1684 кКал | 1.2% |
Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% |
Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% |
Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |
Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% |
Вода | 93 г | 2273 г | 4.1% |
Зола | 1 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 333 мкг | 900 мкг | 37% |
бета Каротин | 2 мг | 5 мг | 40% |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% |
Витамин В4, холин | 4.6 мг | 500 мг | 0.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% |
Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% |
Витамин C, аскорбиновая | 30 мг | 90 мг | 33.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% |
Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% |
Витамин К, филлохинон | 166.9 мкг | 120 мкг | 139.1% |
Витамин РР, НЭ | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% |
Ниацин | 0.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 259 мг | 2500 мг | 10.4% |
Кальций, Ca | 100 мг | 1000 мг | 10% |
Кремний, Si | 5 мг | 30 мг | 16.7% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 10 мг | 1300 мг | 0.8% |
Сера, S | 24 мг | 1000 мг | 2.4% |
Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% |
Хлор, Cl | 58 мг | 2300 мг | 2.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Алюминий, Al | 455 мкг | ~ | |
Бор, B | 220 мкг | ~ | |
Ванадий, V | 11.2 мкг | ~ | |
Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% |
Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% |
Кобальт, Co | 7 мкг | 10 мкг | 70% |
Литий, Li | 6 мкг | ~ | |
Марганец, Mn | 0.2 мг | 2 мг | 10% |
Медь, Cu | 92 мкг | 1000 мкг | 9.2% |
Молибден, Mo | 20 мкг | 70 мкг | 28.6% |
Никель, Ni | 2.3 мкг | ~ | |
Рубидий, Rb | 453 мкг | ~ | |
Селен, Se | 0.5 мкг | 55 мкг | 0.9% |
Стронций, Sr | 25 мкг | ~ | |
Фтор, F | 70 мкг | 4000 мкг | 1.8% |
Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% |
Цинк, Zn | 0.3 мг | 12 мг | 2.5% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.087 г | max 18.7 г | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.043 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.9% |