Продукт Лимонная цедра, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В6, пиридоксин - 8.6% и Витамин C, аскорбиновая - 143.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лимонная цедра, сырая можно выделить: Кальций, Ca - 13.4% и Медь, Cu - 9.2%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Лимонная цедра, сырая принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Лимонная цедра, сырая обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лимонная цедра, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 47 кКал | 1684 кКал | 2.8% |
Белки | 1.5 г | 76 г | 2% |
Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% |
Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% |
Пищевые волокна | 10.6 г | 20 г | 53% |
Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% |
Зола | 0.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
альфа Каротин | 1 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% |
бета Криптоксантин | 45 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 18 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В4, холин | 8.5 мг | 500 мг | 1.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 129 мг | 90 мг | 143.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% |
Витамин РР, НЭ | 0.4 мг | 20 мг | 2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 160 мг | 2500 мг | 6.4% |
Кальций, Ca | 134 мг | 1000 мг | 13.4% |
Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% |
Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% |
Сера, S | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Фосфор, P | 12 мг | 800 мг | 1.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
Медь, Cu | 92 мкг | 1000 мкг | 9.2% |
Селен, Se | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% |
Цинк, Zn | 0.25 мг | 12 мг | 2.1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.17 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Фитостеролы | 35 мг | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.039 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.035 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.001 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.089 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% |
18:2 Линолевая | 0.063 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.026 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% |