Продукт Лаваш, из цельного зерна богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 22.6%, Витамин В5, пантотеновая - 16.6%, Витамин В6, пиридоксин - 13.3%, Витамин В9, фолаты - 8.8% и Витамин РР, НЭ - 14.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Лаваш, из цельного зерна можно выделить: Магний, Mg - 17.3%, Фосфор, P - 22.5%, Железо, Fe - 17%, Марганец, Mn - 87%, Медь, Cu - 29%, Селен, Se - 80% и Цинк, Zn - 12.7%
В продукте Лаваш, из цельного зерна содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Лаваш, из цельного зерна принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Лаваш, из цельного зерна благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте лаваш, из цельного зерна можно выделить:
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 262 кКал | 1684 кКал | 15.6% |
Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% |
Жиры | 1.71 г | 56 г | 3.1% |
Углеводы | 49.79 г | 219 г | 22.7% |
Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% |
Вода | 30.6 г | 2273 г | 1.3% |
Зола | 2 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 53 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.339 мг | 1.5 мг | 22.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В4, холин | 26.5 мг | 500 мг | 5.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.831 мг | 5 мг | 16.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% |
Витамин В9, фолаты | 35 мкг | 400 мкг | 8.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.61 мг | 15 мг | 4.1% |
Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% |
Витамин РР, НЭ | 2.84 мг | 20 мг | 14.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 170 мг | 2500 мг | 6.8% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 69 мг | 400 мг | 17.3% |
Натрий, Na | 421 мг | 1300 мг | 32.4% |
Сера, S | 98 мг | 1000 мг | 9.8% |
Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.06 мг | 18 мг | 17% |
Марганец, Mn | 1.74 мг | 2 мг | 87% |
Медь, Cu | 290 мкг | 1000 мкг | 29% |
Селен, Se | 44 мкг | 55 мкг | 80% |
Цинк, Zn | 1.52 мг | 12 мг | 12.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.87 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.455 г | ~ | |
Валин | 0.441 г | ~ | |
Гистидин* | 0.226 г | ~ | |
Изолейцин | 0.367 г | ~ | |
Лейцин | 0.671 г | ~ | |
Лизин | 0.265 г | ~ | |
Метионин | 0.153 г | ~ | |
Треонин | 0.282 г | ~ | |
Триптофан | 0.149 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.47 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.343 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.494 г | ~ | |
Глицин | 0.394 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.153 г | ~ | |
Пролин | 1.046 г | ~ | |
Серин | 0.469 г | ~ | |
Тирозин | 0.292 г | ~ | |
Цистеин | 0.228 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.208 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.349 г | min 16.8 г | 2.1% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.037 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.312 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% |
18:2 Линолевая | 1.001 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.052 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.004 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.4% |