Продукт Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, тушеные богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 19.3%, Витамин В2, рибофлавин - 11.2%, Витамин В5, пантотеновая - 15.9%, Витамин В6, пиридоксин - 11%, Витамин В12, кобаламин - 26.3% и Витамин РР, НЭ - 26.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, тушеные можно выделить: Фосфор, P - 18%, Железо, Fe - 8.5%, Медь, Cu - 7.1%, Селен, Se - 28.9% и Цинк, Zn - 16.5%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, тушеные содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, тушеные принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, тушеные содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, тушеные можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 216 кКал | 1684 кКал | 12.8% |
Белки | 24.49 г | 76 г | 32.2% |
Жиры | 12.37 г | 56 г | 22.1% |
Углеводы | 0.06 г | 219 г | |
Вода | 64.04 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 0.76 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 174 мкг | 900 мкг | 19.3% |
Ретинол | 0.174 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.796 мг | 5 мг | 15.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% |
Витамин В9, фолаты | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.79 мкг | 3 мкг | 26.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% |
Витамин РР, НЭ | 5.389 мг | 20 мг | 26.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 163 мг | 2500 мг | 6.5% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% |
Натрий, Na | 66 мг | 1300 мг | 5.1% |
Сера, S | 244.9 мг | 1000 мг | 24.5% |
Фосфор, P | 144 мг | 800 мг | 18% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.53 мг | 18 мг | 8.5% |
Марганец, Mn | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% |
Медь, Cu | 71 мкг | 1000 мкг | 7.1% |
Селен, Se | 15.9 мкг | 55 мкг | 28.9% |
Цинк, Zn | 1.98 мг | 12 мг | 16.5% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.545 г | ~ | |
Валин | 1.195 г | ~ | |
Гистидин* | 0.708 г | ~ | |
Изолейцин | 1.219 г | ~ | |
Лейцин | 1.79 г | ~ | |
Лизин | 1.976 г | ~ | |
Метионин | 0.648 г | ~ | |
Треонин | 1.017 г | ~ | |
Триптофан | 0.273 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.96 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.418 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.191 г | ~ | |
Глицин | 1.586 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.585 г | ~ | |
Пролин | 1.199 г | ~ | |
Серин | 0.878 г | ~ | |
Тирозин | 0.788 г | ~ | |
Цистеин | 0.327 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 97 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 3.45 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.52 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.71 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.82 г | min 16.8 г | 28.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.66 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 3.98 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.12 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.1% |
18:2 Линолевая | 2.33 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.1 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.11 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.17 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.9% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.04 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 2.44 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.9% |