Продукт Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, обжаренные в кляре богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 20.1%, Витамин В2, рибофлавин - 13.8%, Витамин В5, пантотеновая - 20.8%, Витамин В6, пиридоксин - 16%, Витамин В9, фолаты - 9.5%, Витамин В12, кобаламин - 27.7% и Витамин РР, НЭ - 35.4%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, обжаренные в кляре можно выделить: Фосфор, P - 19.8%, Железо, Fe - 9.9%, Медь, Cu - 8.9%, Селен, Se - 36.9% и Цинк, Zn - 15.9%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, обжаренные в кляре содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, обжаренные в кляре принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, обжаренные в кляре содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, потроха и шейки, обжаренные в кляре можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 291 кКал | 1684 кКал | 17.3% |
Белки | 22.84 г | 76 г | 30.1% |
Жиры | 17.53 г | 56 г | 31.3% |
Углеводы | 9.03 г | 219 г | 4.1% |
Вода | 49.29 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 1.31 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 181 мкг | 900 мкг | 20.1% |
Ретинол | 0.181 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.113 мг | 1.5 мг | 7.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.039 мг | 5 мг | 20.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% |
Витамин В9, фолаты | 38 мкг | 400 мкг | 9.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.83 мкг | 3 мкг | 27.7% |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% |
Витамин РР, НЭ | 7.083 мг | 20 мг | 35.4% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 190 мг | 2500 мг | 7.6% |
Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 284 мг | 1300 мг | 21.8% |
Сера, S | 228.4 мг | 1000 мг | 22.8% |
Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.79 мг | 18 мг | 9.9% |
Марганец, Mn | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% |
Медь, Cu | 89 мкг | 1000 мкг | 8.9% |
Селен, Se | 20.3 мкг | 55 мкг | 36.9% |
Цинк, Zn | 1.91 мг | 12 мг | 15.9% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.407 г | ~ | |
Валин | 1.12 г | ~ | |
Гистидин* | 0.654 г | ~ | |
Изолейцин | 1.137 г | ~ | |
Лейцин | 1.682 г | ~ | |
Лизин | 1.777 г | ~ | |
Метионин | 0.596 г | ~ | |
Треонин | 0.94 г | ~ | |
Триптофан | 0.26 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.918 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.281 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.986 г | ~ | |
Глицин | 1.406 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.639 г | ~ | |
Пролин | 1.2 г | ~ | |
Серин | 0.853 г | ~ | |
Тирозин | 0.74 г | ~ | |
Цистеин | 0.316 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 103 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.67 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 3.1 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1.37 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 7.13 г | min 16.8 г | 42.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.54 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 6.46 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 37.1% |
18:2 Линолевая | 3.7 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.2 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.11 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.27 г | от 0.9 до 3.7 г | 30% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.04 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 3.81 г | от 4.7 до 16.8 г | 81.1% |