Продукт Курица, цыплята-бройлеры, потроха богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 295.2%, Витамин В2, рибофлавин - 54.8%, Витамин В5, пантотеновая - 64.2%, Витамин В6, пиридоксин - 21%, Витамин В9, фолаты - 86.3%, Витамин В12, кобаламин - 380.3%, Витамин C, аскорбиновая - 18% и Витамин РР, НЭ - 33.3%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, потроха можно выделить: Фосфор, P - 24.6%, Железо, Fe - 32.6%, Марганец, Mn - 7.5%, Медь, Cu - 24.3%, Селен, Se - 100.4% и Цинк, Zn - 27.7%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, потроха содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, потроха принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, потроха содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, потроха можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 124 кКал | 1684 кКал | 7.4% |
Белки | 17.88 г | 76 г | 23.5% |
Жиры | 4.47 г | 56 г | 8% |
Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% |
Вода | 74.87 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 0.99 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 2657 мкг | 900 мкг | 295.2% |
Ретинол | 2.657 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.987 мг | 1.8 мг | 54.8% |
Витамин В5, пантотеновая | 3.208 мг | 5 мг | 64.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% |
Витамин В9, фолаты | 345 мкг | 400 мкг | 86.3% |
Витамин В12, кобаламин | 11.41 мкг | 3 мкг | 380.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 16.2 мг | 90 мг | 18% |
Витамин РР, НЭ | 6.662 мг | 20 мг | 33.3% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 228 мг | 2500 мг | 9.1% |
Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% |
Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% |
Натрий, Na | 77 мг | 1300 мг | 5.9% |
Сера, S | 178.8 мг | 1000 мг | 17.9% |
Фосфор, P | 197 мг | 800 мг | 24.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 5.86 мг | 18 мг | 32.6% |
Марганец, Mn | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% |
Медь, Cu | 243 мкг | 1000 мкг | 24.3% |
Селен, Se | 55.2 мкг | 55 мкг | 100.4% |
Цинк, Zn | 3.32 мг | 12 мг | 27.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.194 г | ~ | |
Валин | 0.955 г | ~ | |
Гистидин* | 0.417 г | ~ | |
Изолейцин | 0.897 г | ~ | |
Лейцин | 1.43 г | ~ | |
Лизин | 1.305 г | ~ | |
Метионин | 0.447 г | ~ | |
Треонин | 0.811 г | ~ | |
Триптофан | 0.204 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.81 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.877 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.675 г | ~ | |
Глицин | 0.985 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.712 г | ~ | |
Пролин | 0.91 г | ~ | |
Серин | 0.782 г | ~ | |
Тирозин | 0.587 г | ~ | |
Цистеин | 0.238 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 262 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.36 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.75 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.47 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.12 г | min 16.8 г | 6.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.16 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.95 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% |
18:2 Линолевая | 0.75 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.03 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.27 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.02 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.7% |