Продукт Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.8%, Витамин В4, холин - 16.4%, Витамин В5, пантотеновая - 29.9%, Витамин В6, пиридоксин - 40.6% и Витамин РР, НЭ - 48%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо можно выделить: Калий, K - 13.4%, Фосфор, P - 26.6% и Селен, Se - 41.5%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 120 кКал | 1684 кКал | 7.1% |
Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% |
Жиры | 2.62 г | 56 г | 4.7% |
Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% |
Зола | 1.13 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 9 мкг | 900 мкг | 1% |
Ретинол | 0.009 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% |
Витамин В4, холин | 82.1 мг | 500 мг | 16.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.495 мг | 5 мг | 29.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.811 мг | 2 мг | 40.6% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 0.21 мкг | 3 мкг | 7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.56 мг | 15 мг | 3.7% |
гамма Токоферол | 0.09 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 9.6 мг | 20 мг | 48% |
Бетаин | 7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 334 мг | 2500 мг | 13.4% |
Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% |
Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% |
Натрий, Na | 45 мг | 1300 мг | 3.5% |
Сера, S | 225 мг | 1000 мг | 22.5% |
Фосфор, P | 213 мг | 800 мг | 26.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.37 мг | 18 мг | 2.1% |
Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% |
Медь, Cu | 37 мкг | 1000 мкг | 3.7% |
Селен, Se | 22.8 мкг | 55 мкг | 41.5% |
Цинк, Zn | 0.68 мг | 12 мг | 5.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.521 г | ~ | |
Валин | 1.165 г | ~ | |
Гистидин* | 0.839 г | ~ | |
Изолейцин | 1.104 г | ~ | |
Лейцин | 1.861 г | ~ | |
Лизин | 2.163 г | ~ | |
Метионин | 0.585 г | ~ | |
Треонин | 1.009 г | ~ | |
Триптофан | 0.283 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.908 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.313 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.116 г | ~ | |
Глицин | 0.996 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.333 г | ~ | |
Пролин | 0.715 г | ~ | |
Серин | 0.858 г | ~ | |
Тирозин | 0.81 г | ~ | |
Цистеин | 0.236 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 73 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.006 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.563 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.393 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.689 г | min 16.8 г | 4.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.083 г | ~ | |
16:1 цис | 0.083 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.59 г | ~ | |
18:1 цис | 0.583 г | ~ | |
18:1 транс | 0.006 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% |
18:2 Линолевая | 0.319 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.317 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.013 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.012 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.012 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.048 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.013 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.006 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.396 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.4% |