Продукт Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, приготовленная на гриле богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 12.4%, Витамин В5, пантотеновая - 28.2%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 10.7% и Витамин РР, НЭ - 47%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, приготовленная на гриле можно выделить: Калий, K - 11.6%, Фосфор, P - 31.9%, Селен, Se - 55.6% и Цинк, Zn - 7.7%
В продукте Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, приготовленная на гриле содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, приготовленная на гриле принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, приготовленная на гриле содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей, приготовленная на гриле можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 184 кКал | 1684 кКал | 10.9% |
Белки | 27.48 г | 76 г | 36.2% |
Жиры | 8.18 г | 56 г | 14.6% |
Углеводы | 0.02 г | 219 г | |
Вода | 63.49 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.72 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% |
Ретинол | 0.012 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% |
Витамин В4, холин | 61.9 мг | 500 мг | 12.4% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.408 мг | 5 мг | 28.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.299 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% |
Витамин В12, кобаламин | 0.32 мкг | 3 мкг | 10.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% |
гамма Токоферол | 0.1 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 9.397 мг | 20 мг | 47% |
Бетаин | 6.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 289 мг | 2500 мг | 11.6% |
Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% |
Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% |
Натрий, Na | 347 мг | 1300 мг | 26.7% |
Сера, S | 274.8 мг | 1000 мг | 27.5% |
Фосфор, P | 255 мг | 800 мг | 31.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% |
Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Медь, Cu | 43 мкг | 1000 мкг | 4.3% |
Селен, Se | 30.6 мкг | 55 мкг | 55.6% |
Цинк, Zn | 0.92 мг | 12 мг | 7.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.02 г | ~ | |
Сахароза | 0.02 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.94 г | ~ | |
Валин | 1.368 г | ~ | |
Гистидин* | 1.12 г | ~ | |
Изолейцин | 1.303 г | ~ | |
Лейцин | 2.507 г | ~ | |
Лизин | 2.963 г | ~ | |
Метионин | 0.91 г | ~ | |
Треонин | 0.743 г | ~ | |
Триптофан | 0.318 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.206 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.559 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.842 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |
Глицин | 1.478 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.472 г | ~ | |
Пролин | 1.279 г | ~ | |
Серин | 1.022 г | ~ | |
Тирозин | 1.005 г | ~ | |
Цистеин | 0.326 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 96 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.099 г | max 1.9 г | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.114 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.694 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.364 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.548 г | min 16.8 г | 21.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.587 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.932 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.166 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% |
18:2 Линолевая | 1.078 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.064 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.015 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.102 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% |