Продукт Кунжут, Тахинная паста из необжаренных зерен кунжута (без химического разрушения оболочки семян) богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 105.8%, Витамин В5, пантотеновая - 13.9%, Витамин В9, фолаты - 24.5% и Витамин РР, НЭ - 28.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кунжут, Тахинная паста из необжаренных зерен кунжута (без химического разрушения оболочки семян) можно выделить: Калий, K - 18.4%, Кальций, Ca - 14.1%, Магний, Mg - 88.3%, Фосфор, P - 98.8%, Железо, Fe - 35.3%, Марганец, Mn - 72.9%, Медь, Cu - 148.8% и Цинк, Zn - 87.1%
В продукте Кунжут, Тахинная паста из необжаренных зерен кунжута (без химического разрушения оболочки семян) содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кунжут, Тахинная паста из необжаренных зерен кунжута (без химического разрушения оболочки семян) принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кунжут, Тахинная паста из необжаренных зерен кунжута (без химического разрушения оболочки семян) имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кунжут, тахинная паста из необжаренных зерен кунжута (без химического разрушения оболочки семян) можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 607 кКал | 1684 кКал | 36% |
Белки | 17.95 г | 76 г | 23.6% |
Жиры | 56.44 г | 56 г | 100.8% |
Углеводы | 8.59 г | 219 г | 3.9% |
Пищевые волокна | 9.3 г | 20 г | 46.5% |
Вода | 3 г | 2273 г | 0.1% |
Зола | 4.73 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
Витамин В1, тиамин | 1.587 мг | 1.5 мг | 105.8% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.694 мг | 5 мг | 13.9% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% |
Витамин В9, фолаты | 98 мкг | 400 мкг | 24.5% |
Витамин РР, НЭ | 5.644 мг | 20 мг | 28.2% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 459 мг | 2500 мг | 18.4% |
Кальций, Ca | 141 мг | 1000 мг | 14.1% |
Магний, Mg | 353 мг | 400 мг | 88.3% |
Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% |
Сера, S | 179.5 мг | 1000 мг | 18% |
Фосфор, P | 790 мг | 800 мг | 98.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 6.35 мг | 18 мг | 35.3% |
Марганец, Mn | 1.457 мг | 2 мг | 72.9% |
Медь, Cu | 1488 мкг | 1000 мкг | 148.8% |
Цинк, Zn | 10.45 мг | 12 мг | 87.1% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 2.661 г | ~ | |
Валин | 1.002 г | ~ | |
Гистидин* | 0.528 г | ~ | |
Изолейцин | 0.772 г | ~ | |
Лейцин | 1.375 г | ~ | |
Лизин | 0.576 г | ~ | |
Метионин | 0.593 г | ~ | |
Треонин | 0.745 г | ~ | |
Триптофан | 0.393 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.951 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.938 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.666 г | ~ | |
Глицин | 1.229 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.002 г | ~ | |
Пролин | 0.819 г | ~ | |
Серин | 0.979 г | ~ | |
Тирозин | 0.752 г | ~ | |
Цистеин | 0.362 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 7.904 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.141 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.046 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.374 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 21.313 г | min 16.8 г | 126.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.169 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 21.043 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.079 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 24.737 г | от 11.2 до 20.6 г | 120.1% |
18:2 Линолевая | 24.285 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.427 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.427 г | от 0.9 до 3.7 г | 47.4% |
Омега-6 жирные кислоты | 24.285 г | от 4.7 до 16.8 г | 144.6% |