Кунжут: калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность продукта кунжут. В данном разделе доступна полная таблица калорий, белков, жиров и углеводов на 100 г (КБЖУ), а также подробная информация о микронутриентах: витамины, минеральные вещества.
Кунжут содержит 565 ккал на 100 г. Белки — 19.4 г, жиры — 48.7 г, углеводы — 12.2 г.
Основной вклад в калорийность дают жиры; калорийная плотность — высокая. Сравнивайте его с другими продуктами из категории «Орехи и семена», чтобы подобрать вариант по калорийности, белку и составу.
Расчёт порции помогает быстро понять, сколько калорий и макронутриентов будет в 150, 200 или 300 г продукта.
- увеличения белка в рационе
- добавления клетчатки в питание
- высокую калорийность на 100 г
- значительное количество жиров
- высокую калорийность
Введите значение в граммах для получения расчёта по макронутриентам и калорийности.
Рассчитайте калорийность своего блюда
Добавьте ингредиенты, укажите вес и выход готового блюда - калькулятор посчитает КБЖУ на 100 г, на весь рецепт и сохранит результат по ссылке.
✅ Чем полезен кунжут?
- Продукт кунжут богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин — 105.8%, Витамин В2, рибофлавин — 27.7%, Витамин В5, пантотеновая — 13.6%, Витамин В6, пиридоксин — 8.6%, Витамин В9, фолаты — 24%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ — 15.3%, Витамин РР, НЭ — 69.4%, Ниацин — 25%
- Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте кунжут, можно выделить: Кальций, Ca — 113.4%, Магний, Mg — 128.6%, Фосфор, P — 57.6%, Железо, Fe — 88.9%, Марганец, Mn — 62%, Медь, Cu — 161.9%, Молибден, Mo — 33.3%, Селен, Se — 62.5%, Хром, Cr — 16.6%, Цинк, Zn — 93%
- В продукте кунжут содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Треонин и Фенилаланин
- Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта кунжут принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
- Также продукт кунжут имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
⚠️ Чем вреден продукт кунжут?
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кунжут можно выделить:
- — высокую калорийность
Пищевая ценность и химический состав «кунжут» на 100 грамм:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
| Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
|---|---|---|---|
| КАЛОРИЙНОСТЬ | 565 кКал | 2000 кКал | 28.2% |
| Белки | 19.4 г | 50 г | 38.8% |
| Жиры | 48.7 г | 78 г | 62.4% |
| Углеводы | 12.2 г | 275 г | 4.4% |
| Пищевые волокна | 5.6 г | 28 г | 20% |
| Вода | 9 г | ||
| Зола | 5.1 г | ||
| ВИТАМИНЫ | |||
| Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
| бета Каротин | 0.04 мг | ||
| Витамин В1, тиамин | 1.27 мг | 1.2 мг | 105.8% |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.36 мг | 1.3 мг | 27.7% |
| Витамин В4, холин | 25.6 мг | 550 мг | 4.7% |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 1.7 мг | 8.6% |
| Витамин В9, фолаты | 96 мкг | 400 мкг | 24% |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.3 мг | 15 мг | 15.3% |
| Витамин Н, биотин | 1.9 мкг | 30 мкг | 6.3% |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% |
| Витамин РР, НЭ | 11.1 мг | 16 мг | 69.4% |
| Ниацин | 4 мг | 16 мг | 25% |
| МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Калий, K | 497 мг | 4700 мг | 10.6% |
| Кальций, Ca | 1474 мг | 1300 мг | 113.4% |
| Кремний, Si | 199 мг | ||
| Магний, Mg | 540 мг | 420 мг | 128.6% |
| Натрий, Na | 75 мг | 2300 мг | 3.3% |
| Сера, S | 169.6 мг | ||
| Фосфор, P | 720 мг | 1250 мг | 57.6% |
| Хлор, Cl | 21 мг | 2300 мг | 0.9% |
| МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
| Алюминий, Al | 50 мкг | ||
| Бор, B | 37 мкг | ||
| Ванадий, V | 54.7 мкг | ||
| Железо, Fe | 16 мг | 18 мг | 88.9% |
| Йод, I | 7.1 мкг | 150 мкг | 4.7% |
| Кобальт, Co | 2 мкг | ||
| Литий, Li | 77 мкг | ||
| Марганец, Mn | 1.427 мг | 2.3 мг | 62% |
| Медь, Cu | 1457 мкг | 900 мкг | 161.9% |
| Молибден, Mo | 15 мкг | 45 мкг | 33.3% |
| Никель, Ni | 190 мкг | ||
| Рубидий, Rb | 11.8 мкг | ||
| Селен, Se | 34.4 мкг | 55 мкг | 62.5% |
| Стронций, Sr | 17 мкг | ||
| Титан, Ti | 5.9 мкг | ||
| Фтор, F | 3 мкг | ||
| Хром, Cr | 5.8 мкг | 35 мкг | 16.6% |
| Цинк, Zn | 10.23 мг | 11 мг | 93% |
| Цирконий, Zr | 2.8 мкг | ||
| УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
| Крахмал и декстрины | 10.2 г | ||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ||
| НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 5.37 г | ||
| Аргинин* | 1.9 г | ||
| Валин | 0.886 г | ||
| Гистидин* | 0.478 г | ||
| Изолейцин | 0.783 г | ||
| Лейцин | 1.338 г | ||
| Лизин | 0.554 г | ||
| Метионин | 0.559 г | ||
| Метионин + Цистеин | 0.87 г | ||
| Треонин | 0.768 г | ||
| Триптофан | 0.297 г | ||
| Фенилаланин | 0.885 г | ||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.6 г | ||
| ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | 12.883 г | ||
| Аланин | 0.781 г | ||
| Аспарагиновая кислота | 1.666 г | ||
| Глицин | 1.386 г | ||
| Глутаминовая кислота | 3.946 г | ||
| Пролин | 0.75 г | ||
| Серин | 0.945 г | ||
| Тирозин | 0.716 г | ||
| Цистеин | 0.315 г | ||
| СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
| бета Ситостерол | 210 мг | ||
| НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
| Насыщеные жирные кислоты | 6.6 г | 20 г | 33% |
| 16:0 Пальмитиновая | 4.2 г | ||
| 18:0 Стеариновая | 2.2 г | ||
| 20:0 Арахиновая | 0.1 г | ||
| МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 19.5 г | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.1 г | ||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 19.4 г | ||
| ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 19.6 г | ||
| 18:2 Линолевая | 19.6 г | ||
| Омега-6 жирные кислоты | 19.6 г |
Норма и % от нормы рассчитаны по справочным FDA Daily Values для взрослого рациона 2000 ккал. Это средние дневные ориентиры, а не индивидуальная медицинская рекомендация.
Частые вопросы о кунжут
Какая энергетическая ценность на 100 грамм?
Энергетическая ценность Кунжут на 100 г — 565 ккал. Калорийная плотность: высокая.
Можно ли есть на дефиците калорий?
Кунжут сложно считать “свободным” продуктом для дефицита: калорийная плотность высокая — 565 ккал на 100 г. Его можно оставить в рационе, но обычно нужна небольшая порция и точный учёт в дневной норме калорий. Плюс в 100 г есть 19.4 г белка, что может помочь с сытостью.
Что больше всего влияет на калорийность?
Больше всего на калорийность влияют жиры. Это помогает понять, за счёт чего продукт даёт энергию и как сочетать его с другими блюдами.
Сколько нужно съесть, чтобы получить 20 г белка?
Для 20 г белка понадобится примерно 103 г. Такая порция даст около 582 ккал.
Есть ли клетчатка и влияет ли она на сытость?
Да, в 100 г содержится около 5.6 г пищевых волокон. Клетчатка помогает сделать рацион более сытным.
Много ли насыщенных жиров?
В 100 г содержится около 6.6 г насыщенных жиров. Если в рационе уже много жирных продуктов, порцию лучше держать умеренной.
Как выбрать более лёгкий вариант?
В категории «Орехи и семена» сравнивайте ккал на 100 г, белок и жиры. Для дефицита обычно удобнее варианты с меньшей калорийной плотностью, достаточным белком и без большого количества масла или сахара.
Энергетическая ценность — количество энергии, которое организм получает при полном усвоении продукта. Измеряется в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж) на 100 г. 1 ккал = 4,184 кДж. Значения в таблице рассчитаны по коэффициентам Атуотера:
Фактическая калорийность может отличаться из-за содержания клетчатки (≈ 2 ккал/г), органических кислот (≈ 3 ккал/г) и этилового спирта (7 ккал/г), которые формула Атуотера не всегда учитывает напрямую.
Калорийная плотность — это количество калорий в единице веса продукта (ккал на 1 г). Чем ниже плотность, тем больший объём еды можно съесть при тех же калориях, что помогает контролировать аппетит и вес.
На практике: если два продукта дают одинаковую калорийность, но один весит 300 г, а другой — 50 г, первый займёт больше места в желудке и с большей вероятностью обеспечит сытость.
КБЖУ — сокращение для четырёх основных показателей: калории, белки, жиры, углеводы. Именно соотношение макронутриентов определяет, как продукт влияет на энергию, мышечную массу и общий баланс рациона.
- Белки — строительный материал для мышц, ферментов и гормонов. Рекомендуемая норма: 0.8–2.0 г на кг массы тела в зависимости от уровня активности.
- Жиры — источник энергии, участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Рекомендуется не менее 20–25 % от суточных калорий.
- Углеводы — основной источник быстрой энергии. Предпочтение стоит отдавать сложным углеводам с клетчаткой.
Данные о нутриентах получены из открытых справочников пищевого состава продуктов (USDA FoodData Central, справочники Скурихина И. М., а также внутренняя база WAYOUT). Нормы суточного потребления рассчитаны по справочным значениям FDA Daily Values для рациона 2000 ккал. Фактические потребности зависят от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Дневник питания, ИИ-нутрициолог, трекер воды и распознавание еды по фото — всё в одном приложении. Бесплатно.
- ✓ База из 3 миллионов продуктов
- ✓ Распознавание еды по фото и голосу
- ✓ Еженедельный ИИ-анализ рациона
- ✓ Рейтинг 4.9★ — 100 000+ пользователей
