Продукт Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 98.3%, Витамин В2, рибофлавин - 44.7%, Витамин В6, пиридоксин - 23.8%, Витамин В9, фолаты - 64% и Витамин РР, НЭ - 49.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная можно выделить: Кальций, Ca - 13.8%, Магний, Mg - 23.3%, Фосфор, P - 28.9%, Железо, Fe - 47.2%, Марганец, Mn - 18.8%, Медь, Cu - 20.9%, Селен, Se - 19.1% и Цинк, Zn - 15%
В продукте Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Лейцин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная полезен для крепких костей, благотворно влияет на сердечный ритм, помогает сохранить красоту, содержит много клетчатки и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная можно выделить:
- высокую калорийность
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 363 кКал | 1684 кКал | 21.6% |
Белки | 8.46 г | 76 г | 11.1% |
Жиры | 3.69 г | 56 г | 6.6% |
Углеводы | 70.19 г | 219 г | 32.1% |
Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% |
Вода | 9.79 г | 2273 г | 0.4% |
Зола | 1.48 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 11 мкг | 900 мкг | 1.2% |
альфа Каротин | 63 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% |
Лютеин + Зеаксантин | 6 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 1.475 мг | 1.5 мг | 98.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.805 мг | 1.8 мг | 44.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% |
Витамин В9, фолаты | 256 мкг | 400 мкг | 64% |
Витамин РР, НЭ | 9.932 мг | 20 мг | 49.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 262 мг | 2500 мг | 10.5% |
Кальций, Ca | 138 мг | 1000 мг | 13.8% |
Магний, Mg | 93 мг | 400 мг | 23.3% |
Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% |
Сера, S | 84.6 мг | 1000 мг | 8.5% |
Фосфор, P | 231 мг | 800 мг | 28.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 8.5 мг | 18 мг | 47.2% |
Марганец, Mn | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% |
Медь, Cu | 209 мкг | 1000 мкг | 20.9% |
Селен, Se | 10.5 мкг | 55 мкг | 19.1% |
Цинк, Zn | 1.8 мг | 12 мг | 15% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Крахмал и декстрины | 66 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.375 г | ~ | |
Валин | 0.38 г | ~ | |
Гистидин* | 0.26 г | ~ | |
Изолейцин | 0.276 г | ~ | |
Лейцин | 1.025 г | ~ | |
Лизин | 0.219 г | ~ | |
Метионин | 0.167 г | ~ | |
Треонин | 0.245 г | ~ | |
Триптофан | 0.062 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.411 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.635 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.546 г | ~ | |
Глицин | 0.313 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.577 г | ~ | |
Пролин | 0.676 г | ~ | |
Серин | 0.416 г | ~ | |
Тирозин | 0.229 г | ~ | |
Цистеин | 0.182 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.532 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.453 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.997 г | min 16.8 г | 5.9% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.003 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.994 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.4% |
18:2 Линолевая | 1.672 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.052 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.672 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.6% |