Продукт Колбаса варено-копченая, любительская богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 10.7%, Витамин В2, рибофлавин - 8.9% и Витамин РР, НЭ - 39%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Колбаса варено-копченая, любительская можно выделить: Калий, K - 13%, Фосфор, P - 26.8% и Железо, Fe - 16.7%
В продукте Колбаса варено-копченая, любительская содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Колбаса варено-копченая, любительская принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Колбаса варено-копченая, любительская содержит много белка и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте колбаса варено-копченая, любительская можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- высокую калорийность
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 420 кКал | 1684 кКал | 24.9% |
Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% |
Жиры | 39 г | 56 г | 69.6% |
Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 39 г | 2273 г | 1.7% |
Зола | 4.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.6 мг | 15 мг | 4% |
Витамин РР, НЭ | 7.8 мг | 20 мг | 39% |
Ниацин | 4.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 324 мг | 2500 мг | 13% |
Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 1544 мг | 1300 мг | 118.8% |
Сера, S | 172 мг | 1000 мг | 17.2% |
Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3 мг | 18 мг | 16.7% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.03 г | ~ | |
Валин | 1 г | ~ | |
Гистидин* | 0.67 г | ~ | |
Изолейцин | 0.69 г | ~ | |
Лейцин | 1.34 г | ~ | |
Лизин | 1.54 г | ~ | |
Метионин | 0.58 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.76 г | ~ | |
Треонин | 0.84 г | ~ | |
Триптофан | 0.19 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.73 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 1.45 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.02 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.8 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.3 г | ~ | |
Глицин | 0.97 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 2.67 г | ~ | |
Пролин | 0.42 г | ~ | |
Серин | 0.63 г | ~ | |
Тирозин | 0.72 г | ~ | |
Цистеин | 0.18 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 60 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 15 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 1.08 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.13 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 10.22 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.19 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.42 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 20.54 г | min 16.8 г | 122.3% |
14:1 Миристолеиновая | 0.2 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 2.14 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 18.2 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% |
18:2 Линолевая | 0.82 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.38 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.09 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.38 г | от 0.9 до 3.7 г | 42.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.91 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.4% |