Продукт Колбаса вареная, любительская богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 16.7%, Витамин В2, рибофлавин - 10% и Витамин РР, НЭ - 27%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Колбаса вареная, любительская можно выделить: Фосфор, P - 18.3% и Железо, Fe - 9.4%
В продукте Колбаса вареная, любительская содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Колбаса вареная, любительская принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Колбаса вареная, любительская содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте колбаса вареная, любительская можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 301 кКал | 1684 кКал | 17.9% |
Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% |
Жиры | 28 г | 56 г | 50% |
Углеводы | 0.1 г | 219 г | |
Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 2.8 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% |
Витамин В9, фолаты | 3.5 мкг | 400 мкг | 0.9% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% |
Витамин РР, НЭ | 5.4 мг | 20 мг | 27% |
Ниацин | 2.5 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 211 мг | 2500 мг | 8.4% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% |
Натрий, Na | 900 мг | 1300 мг | 69.2% |
Сера, S | 122 мг | 1000 мг | 12.2% |
Фосфор, P | 146 мг | 800 мг | 18.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.7 мг | 18 мг | 9.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.74 г | ~ | |
Валин | 0.64 г | ~ | |
Гистидин* | 0.33 г | ~ | |
Изолейцин | 0.48 г | ~ | |
Лейцин | 0.88 г | ~ | |
Лизин | 0.92 г | ~ | |
Метионин | 0.34 г | ~ | |
Метионин + Цистеин | 0.52 г | ~ | |
Треонин | 0.41 г | ~ | |
Триптофан | 0.18 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.4 г | ~ | |
Фенилаланин+Тирозин | 0.78 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.6 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.06 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.17 г | ~ | |
Глицин | 0.54 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.89 г | ~ | |
Пролин | 0.48 г | ~ | |
Серин | 0.43 г | ~ | |
Тирозин | 0.39 г | ~ | |
Цистеин | 0.18 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 40 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 11.6 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.81 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.1 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.69 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.14 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.81 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 14.3 г | min 16.8 г | 85.1% |
14:1 Миристолеиновая | 0.15 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.66 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 12.5 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.52 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.6% |
18:2 Линолевая | 1.18 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.29 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.06 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.29 г | от 0.9 до 3.7 г | 32.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 1.24 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.4% |