Продукт Колбаса, Брауншвейгская, свинина богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 468.9%, Витамин В1, тиамин - 16.6%, Витамин В2, рибофлавин - 84.7%, Витамин В4, холин - 51.2%, Витамин В5, пантотеновая - 67.6%, Витамин В6, пиридоксин - 16.5%, Витамин В9, фолаты - 11%, Витамин В12, кобаламин - 669.7%, Витамин D, кальциферол - 12% и Витамин РР, НЭ - 41.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Колбаса, Брауншвейгская, свинина можно выделить: Фосфор, P - 21%, Железо, Fe - 62.2%, Марганец, Mn - 7.8%, Медь, Cu - 24%, Селен, Se - 105.5% и Цинк, Zn - 23.4%
В продукте Колбаса, Брауншвейгская, свинина содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Колбаса, Брауншвейгская, свинина принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Колбаса, Брауншвейгская, свинина содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте колбаса, брауншвейгская, свинина можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 327 кКал | 1684 кКал | 19.4% |
Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% |
Жиры | 28.5 г | 56 г | 50.9% |
Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% |
Вода | 50.6 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 3.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 4220 мкг | 900 мкг | 468.9% |
Ретинол | 4.22 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 1.525 мг | 1.8 мг | 84.7% |
Витамин В4, холин | 255.9 мг | 500 мг | 51.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 3.38 мг | 5 мг | 67.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% |
Витамин В9, фолаты | 44 мкг | 400 мкг | 11% |
Витамин В12, кобаламин | 20.09 мкг | 3 мкг | 669.7% |
Витамин D, кальциферол | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% |
Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% |
Витамин РР, НЭ | 8.368 мг | 20 мг | 41.8% |
Бетаин | 3.8 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 199 мг | 2500 мг | 8% |
Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% |
Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% |
Натрий, Na | 977 мг | 1300 мг | 75.2% |
Сера, S | 145 мг | 1000 мг | 14.5% |
Фосфор, P | 168 мг | 800 мг | 21% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 11.2 мг | 18 мг | 62.2% |
Марганец, Mn | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% |
Медь, Cu | 240 мкг | 1000 мкг | 24% |
Селен, Se | 58 мкг | 55 мкг | 105.5% |
Цинк, Zn | 2.81 мг | 12 мг | 23.4% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.767 г | ~ | |
Валин | 0.616 г | ~ | |
Гистидин* | 0.32 г | ~ | |
Изолейцин | 0.484 г | ~ | |
Лейцин | 1.032 г | ~ | |
Лизин | 0.909 г | ~ | |
Метионин | 0.311 г | ~ | |
Треонин | 0.534 г | ~ | |
Триптофан | 0.145 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.553 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.762 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.125 г | ~ | |
Глицин | 0.886 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 1.631 г | ~ | |
Пролин | 0.767 г | ~ | |
Серин | 0.588 г | ~ | |
Тирозин | 0.43 г | ~ | |
Цистеин | 0.248 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 180 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 9.307 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.111 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.333 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 5.763 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 3.048 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 12.731 г | min 16.8 г | 75.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.025 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 11.706 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.5% |
18:2 Линолевая | 2.852 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.342 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.342 г | от 0.9 до 3.7 г | 38% |
Омега-6 жирные кислоты | 2.852 г | от 4.7 до 16.8 г | 60.7% |