Продукт Кета, консервированная без соли, сухой продукт без маринада с костями богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.9%, Витамин В5, пантотеновая - 11.2%, Витамин В6, пиридоксин - 19%, Витамин В12, кобаламин - 146.7% и Витамин РР, НЭ - 35%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кета, консервированная без соли, сухой продукт без маринада с костями можно выделить: Калий, K - 12%, Кальций, Ca - 24.9%, Фосфор, P - 44.3%, Медь, Cu - 10%, Селен, Se - 78.7% и Цинк, Zn - 8.3%
В продукте Кета, консервированная без соли, сухой продукт без маринада с костями содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кета, консервированная без соли, сухой продукт без маринада с костями принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 20:1 Гадолеиновая (омега-9)
Также продукт Кета, консервированная без соли, сухой продукт без маринада с костями содержит много белка и полезен для крепких костей
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кета, консервированная без соли, сухой продукт без маринада с костями можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 141 кКал | 1684 кКал | 8.4% |
Белки | 21.43 г | 76 г | 28.2% |
Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% |
Вода | 70.77 г | 2273 г | 3.1% |
Зола | 2.47 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 18 мкг | 900 мкг | 2% |
Ретинол | 0.018 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% |
Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% |
Витамин В12, кобаламин | 4.4 мкг | 3 мкг | 146.7% |
Витамин РР, НЭ | 7 мг | 20 мг | 35% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 300 мг | 2500 мг | 12% |
Кальций, Ca | 249 мг | 1000 мг | 24.9% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 75 мг | 1300 мг | 5.8% |
Сера, S | 214.3 мг | 1000 мг | 21.4% |
Фосфор, P | 354 мг | 800 мг | 44.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% |
Марганец, Mn | 0.02 мг | 2 мг | 1% |
Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% |
Селен, Se | 43.3 мкг | 55 мкг | 78.7% |
Цинк, Zn | 1 мг | 12 мг | 8.3% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.282 г | ~ | |
Валин | 1.104 г | ~ | |
Гистидин* | 0.631 г | ~ | |
Изолейцин | 0.988 г | ~ | |
Лейцин | 1.742 г | ~ | |
Лизин | 1.968 г | ~ | |
Метионин | 0.634 г | ~ | |
Треонин | 0.94 г | ~ | |
Триптофан | 0.24 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.837 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.296 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.195 г | ~ | |
Глицин | 1.029 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.199 г | ~ | |
Пролин | 0.758 г | ~ | |
Серин | 0.874 г | ~ | |
Тирозин | 0.724 г | ~ | |
Цистеин | 0.23 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 39 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.486 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.482 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.816 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.919 г | min 16.8 г | 11.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.237 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.159 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.278 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.245 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.517 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% |
18:2 Линолевая | 0.057 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.049 г | ~ | |
18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.073 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.073 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.473 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 1.387 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.09 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.702 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.13 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.8% |