Продукт Картофельные палочки богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В5, пантотеновая - 8.1%, Витамин В6, пиридоксин - 16%, Витамин В9, фолаты - 10%, Витамин C, аскорбиновая - 52.6%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 60.7%, Витамин К, филлохинон - 18.4% и Витамин РР, НЭ - 23.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Картофельные палочки можно выделить: Калий, K - 49.5%, Магний, Mg - 16%, Фосфор, P - 21.5%, Железо, Fe - 12.6%, Марганец, Mn - 21.2%, Медь, Cu - 31.5%, Селен, Se - 14.7% и Цинк, Zn - 8.3%
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Картофельные палочки принесут 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Картофельные палочки благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте картофельные палочки можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание натрия
- низкое содержание белка
- высокую калорийность
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 522 кКал | 1684 кКал | 31% |
Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% |
Жиры | 34.4 г | 56 г | 61.4% |
Углеводы | 49.9 г | 219 г | 22.8% |
Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% |
Вода | 2.2 г | 2273 г | 0.1% |
Зола | 3.3 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% |
Витамин В4, холин | 34.9 мг | 500 мг | 7% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% |
Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% |
Витамин C, аскорбиновая | 47.3 мг | 90 мг | 52.6% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 9.11 мг | 15 мг | 60.7% |
Витамин К, филлохинон | 22.1 мкг | 120 мкг | 18.4% |
Витамин РР, НЭ | 4.785 мг | 20 мг | 23.9% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 1237 мг | 2500 мг | 49.5% |
Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% |
Магний, Mg | 64 мг | 400 мг | 16% |
Натрий, Na | 633 мг | 1300 мг | 48.7% |
Сера, S | 67 мг | 1000 мг | 6.7% |
Фосфор, P | 172 мг | 800 мг | 21.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.27 мг | 18 мг | 12.6% |
Марганец, Mn | 0.423 мг | 2 мг | 21.2% |
Медь, Cu | 315 мкг | 1000 мкг | 31.5% |
Селен, Se | 8.1 мкг | 55 мкг | 14.7% |
Цинк, Zn | 0.99 мг | 12 мг | 8.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.22 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 8.88 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.27 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 7.81 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.8 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 6.16 г | min 16.8 г | 36.7% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.27 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 5.88 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 17.9 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% |
18:2 Линолевая | 17.8 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.07 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% |
Омега-6 жирные кислоты | 17.83 г | от 4.7 до 16.8 г | 106.1% |