Продукт Карась богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.4% и Витамин РР, НЭ - 27%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Карась можно выделить: Калий, K - 11.2% и Фосфор, P - 27.5%
Также продукт Карась содержит много белка
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте карась можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 87 кКал | 1684 кКал | 5.2% |
Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% |
Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% |
Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% |
Зола | 1.6 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% |
Ретинол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% |
Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% |
Витамин РР, НЭ | 5.4 мг | 20 мг | 27% |
Ниацин | 2.1 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 280 мг | 2500 мг | 11.2% |
Кальций, Ca | 70 мг | 1000 мг | 7% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 50 мг | 1300 мг | 3.8% |
Сера, S | 177 мг | 1000 мг | 17.7% |
Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 50 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г |