Продукт Карамбола, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин C, аскорбиновая - 38.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Карамбола, сырая можно выделить: Медь, Cu - 13.7%
В продукте Карамбола, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Карамбола, сырая принесут 18:2 Линолевая
Также продукт Карамбола, сырая обладает низкой калорийностью и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте карамбола, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 31 кКал | 1684 кКал | 1.8% |
Белки | 1.04 г | 76 г | 1.4% |
Жиры | 0.33 г | 56 г | 0.6% |
Углеводы | 3.93 г | 219 г | 1.8% |
Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% |
Вода | 91.38 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.52 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 3 мкг | 900 мкг | 0.3% |
альфа Каротин | 24 мкг | ~ | |
бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% |
Лютеин + Зеаксантин | 66 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% |
Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% |
Витамин В9, фолаты | 12 мкг | 400 мкг | 3% |
Витамин C, аскорбиновая | 34.4 мг | 90 мг | 38.2% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 0.367 мг | 20 мг | 1.8% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 133 мг | 2500 мг | 5.3% |
Кальций, Ca | 3 мг | 1000 мг | 0.3% |
Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% |
Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% |
Сера, S | 10.4 мг | 1000 мг | 1% |
Фосфор, P | 12 мг | 800 мг | 1.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.08 мг | 18 мг | 0.4% |
Марганец, Mn | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% |
Медь, Cu | 137 мкг | 1000 мкг | 13.7% |
Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% |
Цинк, Zn | 0.12 мг | 12 мг | 1% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.98 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.021 г | ~ | |
Валин | 0.05 г | ~ | |
Гистидин* | 0.008 г | ~ | |
Изолейцин | 0.044 г | ~ | |
Лейцин | 0.077 г | ~ | |
Лизин | 0.077 г | ~ | |
Метионин | 0.021 г | ~ | |
Треонин | 0.044 г | ~ | |
Триптофан | 0.008 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.071 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |
Глицин | 0.05 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.148 г | ~ | |
Пролин | 0.05 г | ~ | |
Серин | 0.083 г | ~ | |
Тирозин | 0.044 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.019 г | max 18.7 г | |
16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% |
18:2 Линолевая | 0.157 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.027 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.157 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.3% |