Продукт Кале, замороженная, вареная с солью богат больше всего такими витаминами, как: Витамин А, РЭ - 16.2%, бета Каротин - 34.6%, Витамин В9, фолаты - 16.3%, Витамин C, аскорбиновая - 19.8%, Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ - 10.7% и Витамин К, филлохинон - 348.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Кале, замороженная, вареная с солью можно выделить: Кальций, Ca - 15% и Марганец, Mn - 27.1%
В продукте Кале, замороженная, вареная с солью содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Кале, замороженная, вареная с солью принесут 18:1 Олеиновая (омега-9), 18:2 Линолевая и 18:3 Линоленовая
Также продукт Кале, замороженная, вареная с солью содержит много белка, обладает низкой калорийностью, полезен для крепких костей и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте кале, замороженная, вареная с солью можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 36 кКал | 1684 кКал | 2.1% |
Белки | 2.94 г | 76 г | 3.9% |
Жиры | 1.21 г | 56 г | 2.2% |
Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% |
Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% |
Вода | 89.82 г | 2273 г | 4% |
Зола | 0.73 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 146 мкг | 900 мкг | 16.2% |
альфа Каротин | 10 мкг | ~ | |
бета Каротин | 1.731 мг | 5 мг | 34.6% |
бета Криптоксантин | 26 мкг | ~ | |
Лютеин + Зеаксантин | 4983 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин В4, холин | 0.5 мг | 500 мг | 0.1% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% |
Витамин В9, фолаты | 65 мкг | 400 мкг | 16.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 17.8 мг | 90 мг | 19.8% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.61 мг | 15 мг | 10.7% |
гамма Токоферол | 0.12 мг | ~ | |
Витамин К, филлохинон | 418.5 мкг | 120 мкг | 348.8% |
Витамин РР, НЭ | 0.457 мг | 20 мг | 2.3% |
Бетаин | 0.3 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 144 мг | 2500 мг | 5.8% |
Кальций, Ca | 150 мг | 1000 мг | 15% |
Магний, Mg | 25 мг | 400 мг | 6.3% |
Натрий, Na | 252 мг | 1300 мг | 19.4% |
Сера, S | 29.4 мг | 1000 мг | 2.9% |
Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 0.84 мг | 18 мг | 4.7% |
Марганец, Mn | 0.542 мг | 2 мг | 27.1% |
Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% |
Селен, Se | 1 мкг | 55 мкг | 1.8% |
Цинк, Zn | 0.27 мг | 12 мг | 2.3% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.21 г | ~ | |
Глюкоза (декстроза) | 0.54 г | ~ | |
Сахароза | 0.25 г | ~ | |
Фруктоза | 0.42 г | ~ | |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 0.163 г | ~ | |
Валин | 0.16 г | ~ | |
Гистидин* | 0.172 г | ~ | |
Изолейцин | 0.176 г | ~ | |
Лейцин | 0.205 г | ~ | |
Лизин | 0.176 г | ~ | |
Метионин | 0.029 г | ~ | |
Треонин | 0.131 г | ~ | |
Триптофан | 0.035 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 0.148 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 0.263 г | ~ | |
Глицин | 0.141 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 0.332 г | ~ | |
Пролин | 0.174 г | ~ | |
Серин | 0.124 г | ~ | |
Тирозин | 0.104 г | ~ | |
Цистеин | 0.039 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 0.158 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.092 г | min 16.8 г | 0.5% |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.092 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% |
18:2 Линолевая | 0.258 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.336 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.003 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.336 г | от 0.9 до 3.7 г | 37.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.261 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% |