Продукт Индейка, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 15.6%, Витамин В4, холин - 17.5%, Витамин В5, пантотеновая - 19%, Витамин В6, пиридоксин - 30.8%, Витамин В12, кобаламин - 34% и Витамин РР, НЭ - 47.9%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, запечённая можно выделить: Фосфор, P - 27.9%, Медь, Cu - 9.3%, Селен, Se - 54.2% и Цинк, Zn - 20.7%
В продукте Индейка, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, запечённая можно выделить:
- содержание трансжиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 189 кКал | 1684 кКал | 11.2% |
Белки | 28.55 г | 76 г | 37.6% |
Жиры | 7.39 г | 56 г | 13.2% |
Углеводы | 0.06 г | 219 г | |
Вода | 63.52 г | 2273 г | 2.8% |
Зола | 1.18 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 12 мкг | 900 мкг | 1.3% |
Ретинол | 0.012 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.281 мг | 1.8 мг | 15.6% |
Витамин В4, холин | 87.4 мг | 500 мг | 17.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.948 мг | 5 мг | 19% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.616 мг | 2 мг | 30.8% |
Витамин В9, фолаты | 9 мкг | 400 мкг | 2.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.02 мкг | 3 мкг | 34% |
Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% |
Витамин D3, холекальциферол | 0.4 мкг | ~ | |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.07 мг | 15 мг | 0.5% |
гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |
дельта Токоферол | 0.02 мг | ~ | |
Витамин РР, НЭ | 9.573 мг | 20 мг | 47.9% |
Бетаин | 3.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 239 мг | 2500 мг | 9.6% |
Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% |
Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% |
Натрий, Na | 103 мг | 1300 мг | 7.9% |
Сера, S | 285.5 мг | 1000 мг | 28.6% |
Фосфор, P | 223 мг | 800 мг | 27.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.09 мг | 18 мг | 6.1% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 93 мкг | 1000 мкг | 9.3% |
Селен, Se | 29.8 мкг | 55 мкг | 54.2% |
Цинк, Zn | 2.48 мг | 12 мг | 20.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.631 г | ~ | |
Валин | 0.902 г | ~ | |
Гистидин* | 0.749 г | ~ | |
Изолейцин | 0.796 г | ~ | |
Лейцин | 1.925 г | ~ | |
Лизин | 2.282 г | ~ | |
Метионин | 0.724 г | ~ | |
Треонин | 1.004 г | ~ | |
Триптофан | 0.291 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.903 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.576 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.235 г | ~ | |
Глицин | 1.427 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.787 г | ~ | |
Пролин | 1.635 г | ~ | |
Серин | 1.114 г | ~ | |
Тирозин | 0.819 г | ~ | |
Цистеин | 0.265 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 109 мг | max 300 мг | |
ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Трансжиры | 0.101 г | max 1.9 г | |
мононенасыщенные трансжиры | 0.081 г | ~ | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.155 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.025 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.076 г | ~ | |
15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.446 г | ~ | |
17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.559 г | ~ | |
20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |
22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |
24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.647 г | min 16.8 г | 15.8% |
14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.253 г | ~ | |
16:1 цис | 0.248 г | ~ | |
16:1 транс | 0.005 г | ~ | |
17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.336 г | ~ | |
18:1 цис | 2.26 г | ~ | |
18:1 транс | 0.076 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |
22:1 цис | 0.001 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.9% |
18:2 Линолевая | 1.873 г | ~ | |
18:2 транс-изомер, не определён | 0.02 г | ~ | |
18:2 Омега-6, цис, цис | 1.841 г | ~ | |
18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.012 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.108 г | ~ | |
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.105 г | ~ | |
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.014 г | ~ | |
20:3 Эйкозатриеновая | 0.011 г | ~ | |
20:3 Омега-6 | 0.01 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.076 г | ~ | |
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.126 г | от 0.9 до 3.7 г | 14% |
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.016 г | ~ | |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.008 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.005 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.96 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.7% |