Продукт Индейка, спинка, запечённая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 12.4%, Витамин В4, холин - 13.5%, Витамин В5, пантотеновая - 21.5%, Витамин В6, пиридоксин - 15%, Витамин В12, кобаламин - 11.3% и Витамин РР, НЭ - 17.2%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, спинка, запечённая можно выделить: Фосфор, P - 23.6%, Железо, Fe - 12.2%, Медь, Cu - 14.2%, Селен, Se - 68.7% и Цинк, Zn - 32.7%
В продукте Индейка, спинка, запечённая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, спинка, запечённая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, спинка, запечённая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, спинка, запечённая можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 244 кКал | 1684 кКал | 14.5% |
Белки | 26.59 г | 76 г | 35% |
Жиры | 14.38 г | 56 г | 25.7% |
Углеводы | 0.16 г | 219 г | 0.1% |
Вода | 57.94 г | 2273 г | 2.5% |
Зола | 0.93 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.224 мг | 1.8 мг | 12.4% |
Витамин В4, холин | 67.6 мг | 500 мг | 13.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.073 мг | 5 мг | 21.5% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% |
Витамин В9, фолаты | 8 мкг | 400 мкг | 2% |
Витамин В12, кобаламин | 0.34 мкг | 3 мкг | 11.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% |
Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% |
Витамин РР, НЭ | 3.446 мг | 20 мг | 17.2% |
Бетаин | 5.7 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 260 мг | 2500 мг | 10.4% |
Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% |
Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% |
Натрий, Na | 73 мг | 1300 мг | 5.6% |
Сера, S | 265.9 мг | 1000 мг | 26.6% |
Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.19 мг | 18 мг | 12.2% |
Марганец, Mn | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% |
Медь, Cu | 142 мкг | 1000 мкг | 14.2% |
Селен, Se | 37.8 мкг | 55 мкг | 68.7% |
Цинк, Zn | 3.92 мг | 12 мг | 32.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.887 г | ~ | |
Валин | 1.365 г | ~ | |
Гистидин* | 0.778 г | ~ | |
Изолейцин | 1.297 г | ~ | |
Лейцин | 2.028 г | ~ | |
Лизин | 2.356 г | ~ | |
Метионин | 0.731 г | ~ | |
Треонин | 1.145 г | ~ | |
Триптофан | 0.288 г | ~ | |
Фенилаланин | 1.029 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.729 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.549 г | ~ | |
Глицин | 1.794 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 4.171 г | ~ | |
Пролин | 1.329 г | ~ | |
Серин | 1.166 г | ~ | |
Тирозин | 0.978 г | ~ | |
Цистеин | 0.304 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 4.18 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.1 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 2.64 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 1 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 5 г | min 16.8 г | 29.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.83 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 4.05 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 3.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 33% |
18:2 Линолевая | 3.18 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.19 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.23 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.26 г | от 0.9 до 3.7 г | 28.9% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.04 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 3.41 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.6% |