Продукт Индейка, окорочка богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 11.7%, Витамин В5, пантотеновая - 21.8%, Витамин В6, пиридоксин - 17%, Витамин В12, кобаламин - 13% и Витамин РР, НЭ - 14.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Индейка, окорочка можно выделить: Фосфор, P - 22.1%, Железо, Fe - 9.6%, Медь, Cu - 14.2%, Селен, Se - 48% и Цинк, Zn - 25.8%
В продукте Индейка, окорочка содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Индейка, окорочка принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Индейка, окорочка содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте индейка, окорочка можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 144 кКал | 1684 кКал | 8.6% |
Белки | 19.54 г | 76 г | 25.7% |
Жиры | 6.72 г | 56 г | 12% |
Вода | 72.69 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 0.89 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% |
Ретинол | 0.001 мг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% |
Витамин В5, пантотеновая | 1.09 мг | 5 мг | 21.8% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.34 мг | 2 мг | 17% |
Витамин В9, фолаты | 10 мкг | 400 мкг | 2.5% |
Витамин В12, кобаламин | 0.39 мкг | 3 мкг | 13% |
Витамин РР, НЭ | 2.947 мг | 20 мг | 14.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 273 мг | 2500 мг | 10.9% |
Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 74 мг | 1300 мг | 5.7% |
Сера, S | 195.4 мг | 1000 мг | 19.5% |
Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.72 мг | 18 мг | 9.6% |
Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% |
Медь, Cu | 142 мкг | 1000 мкг | 14.2% |
Селен, Se | 26.4 мкг | 55 мкг | 48% |
Цинк, Zn | 3.09 мг | 12 мг | 25.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.37 г | ~ | |
Валин | 1.028 г | ~ | |
Гистидин* | 0.598 г | ~ | |
Изолейцин | 0.998 г | ~ | |
Лейцин | 1.537 г | ~ | |
Лизин | 1.809 г | ~ | |
Метионин | 0.557 г | ~ | |
Треонин | 0.861 г | ~ | |
Триптофан | 0.219 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.769 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.228 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.89 г | ~ | |
Глицин | 1.07 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.152 г | ~ | |
Пролин | 0.861 г | ~ | |
Серин | 0.866 г | ~ | |
Тирозин | 0.757 г | ~ | |
Цистеин | 0.209 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 71 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 2.06 г | max 18.7 г | |
12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.22 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.06 г | min 16.8 г | 12.3% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.33 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.68 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |
22:1 Эруковая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.3% |
18:2 Линолевая | 1.54 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.08 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.15 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.13 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.4% |
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.02 г | ~ | |
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.03 г | ~ | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.69 г | от 4.7 до 16.8 г | 36% |