Продукт Хлеб из пшеничных зародышей богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 15.5%, Витамин В6, пиридоксин - 9.7% и Витамин РР, НЭ - 11.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Хлеб из пшеничных зародышей можно выделить: Магний, Mg - 16.5%, Фосфор, P - 22%, Железо, Fe - 10.5%, Медь, Cu - 20.8%, Селен, Se - 54.5% и Цинк, Zn - 10.4%
Также продукт Хлеб из пшеничных зародышей содержит много белка, благотворно влияет на сердечный ритм и содержит много клетчатки
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте хлеб из пшеничных зародышей можно выделить:
- низкое содержание витаминов
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 188 кКал | 1684 кКал | 11.2% |
Белки | 13.16 г | 76 г | 17.3% |
Углеводы | 28.58 г | 219 г | 13.1% |
Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% |
Вода | 50.88 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 2.08 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% |
Лютеин + Зеаксантин | 104 мкг | ~ | |
Витамин В1, тиамин | 0.233 мг | 1.5 мг | 15.5% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% |
Витамин В4, холин | 14.9 мг | 500 мг | 3% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% |
Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% |
Витамин РР, НЭ | 2.33 мг | 20 мг | 11.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 198 мг | 2500 мг | 7.9% |
Магний, Mg | 66 мг | 400 мг | 16.5% |
Натрий, Na | 474 мг | 1300 мг | 36.5% |
Сера, S | 131.6 мг | 1000 мг | 13.2% |
Фосфор, P | 176 мг | 800 мг | 22% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.89 мг | 18 мг | 10.5% |
Медь, Cu | 208 мкг | 1000 мкг | 20.8% |
Селен, Se | 30 мкг | 55 мкг | 54.5% |
Цинк, Zn | 1.25 мг | 12 мг | 10.4% |
УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.63 г | ~ |