Продукт Говяжьи палочки, копченые богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В1, тиамин - 9.4%, Витамин В2, рибофлавин - 24.2%, Витамин В6, пиридоксин - 10.3%, Витамин В12, кобаламин - 33.3% и Витамин РР, НЭ - 22.7%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говяжьи палочки, копченые можно выделить: Фосфор, P - 22.5%, Железо, Fe - 18.9%, Медь, Cu - 13% и Цинк, Zn - 20.2%
В продукте Говяжьи палочки, копченые содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говяжьи палочки, копченые принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говяжьи палочки, копченые содержит много белка, помогает сохранить красоту и помогает быть энергичнее
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говяжьи палочки, копченые можно выделить:
- высокое содержание жиров
- высокое содержание насыщенных жирных кислот
- высокое содержание натрия
- низкое содержание витаминов
- высокую калорийность
- продукт является ультра-обработанным
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 550 кКал | 1684 кКал | 32.7% |
Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% |
Жиры | 49.6 г | 56 г | 88.6% |
Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% |
Вода | 19.1 г | 2273 г | 0.8% |
Зола | 4.4 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин А, РЭ | 13 мкг | 900 мкг | 1.4% |
бета Каротин | 0.15 мг | 5 мг | 3% |
Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.436 мг | 1.8 мг | 24.2% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.205 мг | 2 мг | 10.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% |
Витамин C, аскорбиновая | 6.8 мг | 90 мг | 7.6% |
Витамин РР, НЭ | 4.54 мг | 20 мг | 22.7% |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 257 мг | 2500 мг | 10.3% |
Кальций, Ca | 68 мг | 1000 мг | 6.8% |
Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% |
Натрий, Na | 1531 мг | 1300 мг | 117.8% |
Сера, S | 215 мг | 1000 мг | 21.5% |
Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 3.4 мг | 18 мг | 18.9% |
Марганец, Mn | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% |
Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% |
Цинк, Zn | 2.42 мг | 12 мг | 20.2% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.522 г | ~ | |
Валин | 0.95 г | ~ | |
Гистидин* | 0.53 г | ~ | |
Изолейцин | 0.818 г | ~ | |
Лейцин | 1.473 г | ~ | |
Лизин | 1.518 г | ~ | |
Метионин | 0.454 г | ~ | |
Треонин | 0.832 г | ~ | |
Триптофан | 0.184 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.801 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.47 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 1.979 г | ~ | |
Глицин | 2.16 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.037 г | ~ | |
Пролин | 1.463 г | ~ | |
Серин | 0.894 г | ~ | |
Тирозин | 0.596 г | ~ | |
Цистеин | 0.291 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 133 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 20.8 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.33 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 1.43 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 11.77 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 7.26 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 20.47 г | min 16.8 г | 121.8% |
16:1 Пальмитолеиновая | 2.3 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 17.91 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.25 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 4.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.5% |
18:2 Линолевая | 4.03 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.38 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.01 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.38 г | от 0.9 до 3.7 г | 42.2% |
Омега-6 жирные кислоты | 4.04 г | от 4.7 до 16.8 г | 86% |