Продукт Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 9.4%, Витамин В4, холин - 17.3%, Витамин В6, пиридоксин - 14%, Витамин В12, кобаламин - 97.7% и Витамин РР, НЭ - 16.6%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная можно выделить: Калий, K - 12.8%, Фосфор, P - 22.8%, Железо, Fe - 12.3%, Медь, Cu - 8.3%, Селен, Se - 38.4% и Цинк, Zn - 44.8%
В продукте Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная можно выделить:
- высокое содержание жиров
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 315 кКал | 1684 кКал | 18.7% |
Белки | 22.73 г | 76 г | 29.9% |
Жиры | 24.2 г | 56 г | 43.2% |
Вода | 50.41 г | 2273 г | 2.2% |
Зола | 1.05 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% |
Витамин В4, холин | 86.6 мг | 500 мг | 17.3% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% |
Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% |
Витамин В12, кобаламин | 2.93 мкг | 3 мкг | 97.7% |
Витамин РР, НЭ | 3.31 мг | 20 мг | 16.6% |
Бетаин | 11.4 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 321 мг | 2500 мг | 12.8% |
Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% |
Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% |
Натрий, Na | 64 мг | 1300 мг | 4.9% |
Сера, S | 227.3 мг | 1000 мг | 22.7% |
Фосфор, P | 182 мг | 800 мг | 22.8% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.22 мг | 18 мг | 12.3% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 83 мкг | 1000 мкг | 8.3% |
Селен, Se | 21.1 мкг | 55 мкг | 38.4% |
Цинк, Zn | 5.38 мг | 12 мг | 44.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.436 г | ~ | |
Валин | 1.105 г | ~ | |
Гистидин* | 0.778 г | ~ | |
Изолейцин | 1.022 г | ~ | |
Лейцин | 1.796 г | ~ | |
Лизин | 1.891 г | ~ | |
Метионин | 0.582 г | ~ | |
Треонин | 0.993 г | ~ | |
Триптофан | 0.255 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.887 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.371 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.076 г | ~ | |
Глицин | 1.24 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.414 г | ~ | |
Пролин | 1.004 г | ~ | |
Серин | 0.869 г | ~ | |
Тирозин | 0.764 г | ~ | |
Цистеин | 0.255 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 81 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 9.81 г | max 18.7 г | |
10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |
12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |
14:0 Миристиновая | 0.79 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 6.02 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 2.87 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 10.28 г | min 16.8 г | 61.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 1.01 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 9.22 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.89 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% |
18:2 Линолевая | 0.6 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.26 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.03 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.26 г | от 0.9 до 3.7 г | 28.9% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.63 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.4% |