Продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В4, холин - 18.5%, Витамин В5, пантотеновая - 13%, Витамин В6, пиридоксин - 32.6%, Витамин В12, кобаламин - 43.3% и Витамин РР, НЭ - 33%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая можно выделить: Калий, K - 14.4%, Фосфор, P - 27.1%, Железо, Fe - 10.6%, Медь, Cu - 10.3%, Селен, Se - 56% и Цинк, Zn - 36.8%
В продукте Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая и 18:1 Олеиновая (омега-9)
Также продукт Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 128 кКал | 1684 кКал | 7.6% |
Белки | 22.18 г | 76 г | 29.2% |
Жиры | 3.66 г | 56 г | 6.5% |
Вода | 73.17 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.08 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% |
Витамин В4, холин | 92.6 мг | 500 мг | 18.5% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.652 мг | 2 мг | 32.6% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.3 мкг | 3 мкг | 43.3% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% |
Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% |
Витамин РР, НЭ | 6.598 мг | 20 мг | 33% |
Бетаин | 13.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 361 мг | 2500 мг | 14.4% |
Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 62 мг | 1300 мг | 4.8% |
Сера, S | 221.8 мг | 1000 мг | 22.2% |
Фосфор, P | 217 мг | 800 мг | 27.1% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 1.9 мг | 18 мг | 10.6% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 103 мкг | 1000 мкг | 10.3% |
Селен, Se | 30.8 мкг | 55 мкг | 56% |
Цинк, Zn | 4.42 мг | 12 мг | 36.8% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.434 г | ~ | |
Валин | 1.1 г | ~ | |
Гистидин* | 0.708 г | ~ | |
Изолейцин | 1.009 г | ~ | |
Лейцин | 1.764 г | ~ | |
Лизин | 1.875 г | ~ | |
Метионин | 0.578 г | ~ | |
Треонин | 0.886 г | ~ | |
Триптофан | 0.146 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.876 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.349 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.02 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.233 г | ~ | |
Глицин | 1.351 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.33 г | ~ | |
Пролин | 1.057 г | ~ | |
Серин | 0.874 г | ~ | |
Тирозин | 0.707 г | ~ | |
Цистеин | 0.286 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 59 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.253 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.086 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 0.795 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.373 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 1.542 г | min 16.8 г | 9.2% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.151 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.389 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% |
18:2 Линолевая | 0.123 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.009 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.026 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.149 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.2% |