Продукт Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая богат больше всего такими витаминами, как: Витамин В2, рибофлавин - 8.9%, Витамин В4, холин - 18.6%, Витамин В5, пантотеновая - 8.7%, Витамин В6, пиридоксин - 32.7%, Витамин В12, кобаламин - 61.7% и Витамин РР, НЭ - 33.8%
Из минеральных веществ, которые максимально содержатся в продукте Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая можно выделить: Калий, K - 13.6%, Фосфор, P - 26.9%, Железо, Fe - 11.4%, Медь, Cu - 9.8%, Селен, Se - 50.4% и Цинк, Zn - 34.7%
В продукте Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая содержатся незаменимые аминокислоты, такие как: Валин, Изолейцин, Лейцин, Лизин, Метионин, Треонин, Триптофан и Фенилаланин
Из жирных кислот максимальную пользу здоровью при употреблении продукта Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая принесут 16:1 Пальмитолеиновая, 18:1 Олеиновая (омега-9) и 18:2 Линолевая
Также продукт Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая содержит много белка и помогает сохранить красоту
Из вредных компонентов и негативных особенностей в продукте говядина отборная, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая можно выделить:
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, аминокислот, жирных кислот) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент | Количество на 100 г | Норма | % от нормы |
---|---|---|---|
КАЛОРИЙНОСТЬ | 140 кКал | 1684 кКал | 8.3% |
Белки | 22.22 г | 76 г | 29.2% |
Жиры | 4.96 г | 56 г | 8.9% |
Вода | 71.99 г | 2273 г | 3.2% |
Зола | 1.06 г | ~ | |
ВИТАМИНЫ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% |
Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% |
Витамин В4, холин | 92.8 мг | 500 мг | 18.6% |
Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% |
Витамин В6, пиридоксин | 0.653 мг | 2 мг | 32.7% |
Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% |
Витамин В12, кобаламин | 1.85 мкг | 3 мкг | 61.7% |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% |
Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% |
Витамин РР, НЭ | 6.757 мг | 20 мг | 33.8% |
Бетаин | 13.6 мг | ~ | |
МАКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Калий, K | 341 мг | 2500 мг | 13.6% |
Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% |
Магний, Mg | 24 мг | 400 мг | 6% |
Натрий, Na | 56 мг | 1300 мг | 4.3% |
Сера, S | 222.2 мг | 1000 мг | 22.2% |
Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% |
МИКРОЭЛЕМЕНТЫ | |||
Железо, Fe | 2.06 мг | 18 мг | 11.4% |
Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% |
Медь, Cu | 98 мкг | 1000 мкг | 9.8% |
Селен, Se | 27.7 мкг | 55 мкг | 50.4% |
Цинк, Zn | 4.16 мг | 12 мг | 34.7% |
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аргинин* | 1.436 г | ~ | |
Валин | 1.102 г | ~ | |
Гистидин* | 0.709 г | ~ | |
Изолейцин | 1.011 г | ~ | |
Лейцин | 1.767 г | ~ | |
Лизин | 1.877 г | ~ | |
Метионин | 0.579 г | ~ | |
Треонин | 0.887 г | ~ | |
Триптофан | 0.146 г | ~ | |
Фенилаланин | 0.877 г | ~ | |
ЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ | |||
Аланин | 1.351 г | ~ | |
Аспарагиновая кислота | 2.024 г | ~ | |
Гидроксипролин | 0.233 г | ~ | |
Глицин | 1.353 г | ~ | |
Глутаминовая кислота | 3.335 г | ~ | |
Пролин | 1.059 г | ~ | |
Серин | 0.875 г | ~ | |
Тирозин | 0.708 г | ~ | |
Цистеин | 0.287 г | ~ | |
СТЕРОЛЫ (СТЕРИНЫ) | |||
Холестерин | 62 мг | max 300 мг | |
НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | |||
Насыщеные жирные кислоты | 1.699 г | max 18.7 г | |
14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |
16:0 Пальмитиновая | 1.077 г | ~ | |
18:0 Стеариновая | 0.505 г | ~ | |
МОНОНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 2.09 г | min 16.8 г | 12.4% |
16:1 Пальмитолеиновая | 0.204 г | ~ | |
18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.882 г | ~ | |
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |
ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ | 0.213 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% |
18:2 Линолевая | 0.166 г | ~ | |
18:3 Линоленовая | 0.012 г | ~ | |
20:4 Арахидоновая | 0.035 г | ~ | |
Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% |
Омега-6 жирные кислоты | 0.201 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% |